Resep Samgyetang Otentik – Sup Ayam Ginseng yang Bergizi
Membuat Samgyetang Lezat di Rumah Ternyata Mudah!
Merasa kurang sehat atau sekadar mendambakan hidangan yang menghangatkan dan bergizi? Resep Samgyetang ini sempurna untuk meningkatkan energi dan menghangatkan tubuh Anda dari dalam. Kami akan memandu Anda membuat kuah yang kaya rasa dan ayam yang empuk, yang akan membuat Anda merasa lebih segar. Ucapkan selamat tinggal pada rasa tidak enak dan sambut vitalitas yang diperbarui!
Bahan Utama- 1 ekor ayam (ayam muda atau ayam kampung)
- 15 siung bawang putih utuh
- 1 bungkus bumbu herbal Samgyetang (siap pakai)
- 1 batang daun bawang besar
- 1.5L air
Bumbu & Pelengkap- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menyiapkan ayam dengan benar. Buang kelebihan lemak dari bagian ekor dan ujung sayap, lalu bilas ayam di dalam dan luar untuk menghilangkan sisa darah atau jeroan. Dalam panci besar, masukkan air secukupnya hingga ayam terendam. Didihkan air, lalu masukkan ayam dan rebus selama sekitar 5 menit (blanching). Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan bau amis. Tiriskan ayam dan bilas di bawah air dingin mengalir untuk memastikan kebersihannya.
Step 2
Sekarang, mari kita buat kuah Samgyetang yang kaya rasa! Menggunakan panci presto akan menghemat waktu Anda dan mengekstrak lebih banyak rasa. Masukkan ayam yang sudah disiapkan, bawang putih utuh, dan bungkus bumbu herbal Samgyetang siap pakai ke dalam panci presto. Tuangkan 1.5L air. Tutup panci dan masak dengan api besar. Setelah peluit berbunyi, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 1 jam hingga ayam sangat empuk dan kuahnya kaya rasa. Jika menggunakan panci biasa, masak dengan api sedang-rendah selama sekitar 1,5 jam setelah mendidih. Kuncinya adalah memasak hingga ayam sangat empuk hingga mudah lepas dari tulang.
Step 3
Terakhir, mari kita tambahkan sentuhan akhir untuk aroma dan bumbu. Cuci dan potong kasar daun bawang. Setelah ayam matang sempurna, sajikan Samgyetang dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang cincang secara melimpah; aroma segarnya akan meresap indah ke dalam sup panas. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Sajikan dengan nasi untuk hidangan yang benar-benar memuaskan dan bergizi!
