Resep Sapo Saesongi untuk Bayi: Lembut dan Kenyal!
• Lauk Super Simpel untuk Bayi • Sapo Saesongi Lembap dan Kenyal • Cocok Juga untuk Makanan Pendamping Bayi •
Punya sisa jamur saesongi di kulkas yang terlalu banyak untuk dimakan sekaligus tapi sayang dibuang? Buatkan lauk lezat untuk bayi Anda! Sangat mudah dibuat, jadi siapa saja bisa mengikutinya. Teksturnya yang lembap namun kenyal pasti akan disukai si kecil.
Bahan Utama- 1 Jamur Saesongi
Bahan Bumbu- 1 Sdm Kecap Asin
- 1/3 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- 1/2 Sdm Wijen Sangrai
- 1/2 Sdt Gula Pasir
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1/3 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Minyak Perilla (atau Minyak Wijen)
- 1/2 Sdm Wijen Sangrai
- 1/2 Sdt Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bagian bawah jamur saesongi hingga bersih. Cuci jamur dengan air mengalir dan sisihkan.
Step 2
Potong jamur saesongi yang sudah disiapkan menjadi ukuran sekali suap. Karena ini untuk makanan bayi, sebaiknya potong sedikit lebih kecil dari biasanya agar mudah dimakan oleh si kecil.
Step 3
Untuk hidangan bayi, disarankan untuk memotongnya menjadi potongan yang sangat kecil agar mudah ditelan oleh bayi Anda.
Step 4
Masukkan jamur saesongi yang sudah dipotong ke dalam air mendidih dan rebus sebentar selama kurang lebih 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek.
Step 5
Setelah 1 menit, angkat jamur saesongi yang sudah direbus dari air. Siapkan untuk langkah selanjutnya selagi masih panas.
Step 6
Segera masukkan jamur saesongi yang sudah direbus ke dalam air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya dengan cepat. Langkah ini membantu menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan padat.
Step 7
Peras jamur saesongi yang sudah didinginkan dengan air dingin menggunakan kedua tangan untuk menghilangkan kelebihan air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelebihan air membantu jamur menyerap bumbu dengan lebih baik, membuatnya lebih lezat. Masukkan jamur yang sudah diperas ke dalam mangkuk.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan bumbu. Pertama, tambahkan 1 sendok makan kecap asin.
Step 9
Tambahkan 1/3 sendok makan daun bawang cincang untuk sentuhan aroma yang harum.
Step 10
Untuk rasa gurih, tambahkan 1 sendok makan minyak perilla. Anda juga bisa menggunakan minyak wijen, tetapi minyak perilla bisa menjadi pilihan yang lebih ringan dan cocok untuk makanan bayi.
Step 11
Terakhir, tambahkan 1/2 sendok makan wijen sangrai untuk menambah rasa gurih.
Step 12
Minimalkan rasa manis dengan hanya menambahkan 1/2 sendok teh gula pasir. Sesuaikan rasa manis sesuai preferensi bayi Anda, karena ini adalah hidangan untuk bayi.
Step 13
Masukkan semua bahan bumbu yang telah disiapkan ke dalam mangkuk berisi jamur saesongi. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Aduk dengan hati-hati untuk memastikan semua jamur terlapisi bumbu dengan baik.
Step 14
Sapo saesongi yang lembap dan kenyal kini siap disajikan! Biarkan sedikit dingin sebelum disajikan kepada bayi Anda.
