Resep Selada Selada Segar & Renyah (Sangchu Geotjeori) – Super Mudah!
Memanfaatkan Selada Sisa! Cara Membuat Sangchu Geotjeori Sederhana
Punya sisa selada di kulkas? Jangan sampai terbuang sia-sia! Ubah menjadi salad selada ala Korea (Sangchu Geotjeori) yang segar dan renyah sebagai lauk yang lezat. Hanya dengan beberapa bumbu sederhana, Anda bisa membuatnya dengan cepat, dan dijamin akan jadi favorit saat makan, terutama ketika Anda butuh sesuatu yang menyegarkan. Cocok sekali untuk menambah nafsu makan!
Bahan Utama- 1 ikat selada (sangchu)
Bumbu Selada- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm bubuk cabai merah Korea (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan selada Anda. Jika selada belum dicuci, bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut kelebihan airnya sebelum melanjutkan. Ini memastikan dasar salad yang bersih dan segar.
Step 2
Masukkan selada ke dalam mangkuk pencampur. Alih-alih menggunakan pisau, sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit menggunakan tangan Anda. Metode merobek dengan tangan ini membantu menjaga tekstur selada yang segar dan renyah. Hindari merobek terlalu kecil, karena bisa membuatnya lembek.
Step 3
Sekarang, tambahkan bahan bumbu yang sudah disiapkan (3 sdm kecap asin, 2 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai) di atas selada yang sudah disobek. Aduk dengan lembut menggunakan tangan (gerakan memutar ringan) hingga tercampur. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat atau kasar, karena bisa merusak tekstur selada.
Step 4
Penting untuk memastikan bubuk cabai merah tersebar merata dan melapisi daun selada secara homogen. Pelapisan bumbu yang merata akan menghasilkan salad yang jauh lebih beraroma. Lanjutkan mengaduk dengan lembut sampai semua bumbu tercampur rata dan menempel pada daun selada!
