Resep Sempurna Bayam Tumis yang Renyah dan Lezat
Cara Mudah Membuat Tumis Bayam Segar di Rumah
Menikmati sepiring nasi putih hangat dengan tumis bayam yang lezat dan sambal daun kemangi yang harum adalah kenikmatan luar biasa! Bayam adalah sayuran hijau kaya nutrisi yang penuh dengan zat besi, vitamin, dan serat. Berikut adalah cara membuat tumis bayam yang lezat dan sehat yang sempurna untuk setiap hidangan.
Bahan-bahan- 1 ikat bayam segar (buang akarnya dan cuci bersih)
- 1 sdm bawang putih cincang (untuk rasa aromatik)
- 2 sdt garam (untuk bumbu)
- 2 sdm minyak wijen (untuk kekayaan rasa kacang)
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan dan rasa tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bayam segar. Buang daun yang menguning atau layu, dan rapikan ujung akarnya dengan hati-hati menggunakan pisau agar bersih. Ini akan memastikan persiapan yang rapi dan presentasi yang menarik.
Step 2
Cuci bayam yang sudah disiapkan beberapa kali di bawah air mengalir. Sangat penting untuk mencucinya dengan cermat untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Tiriskan sedikit airnya.
Step 3
Isi panci dengan air yang cukup untuk merebus bayam. Tambahkan 1 sendok teh garam kasar ke dalam air mendidih. Menambahkan garam membantu bayam mempertahankan warna hijaunya yang cerah dan meningkatkan tekstur renyahnya.
Step 4
Setelah air mendidih kuat, masukkan bayam yang sudah disiapkan. Rebus bayam tanpa ditutup untuk mencegah perubahan warna. Masak sebentar saja, tidak lebih dari 20 detik, untuk menjaga kerenyahannya dan melestarikan nutrisi. Merebus terlalu lama akan membuatnya lembek dan mengurangi nilai gizinya.
Step 5
Setelah direbus, segera pindahkan bayam ke dalam semangkuk air dingin. Membilasnya dengan air dingin membantu menghentikan proses memasak dan menjaga bayam tetap renyah.
Step 6
Peras perlahan kelebihan air dari bayam. Hindari memeras terlalu keras, karena ini dapat membuat bayam menjadi lembek. Usahakan untuk menghilangkan sebagian besar air tanpa menghancurkan daunnya.
Step 7
Dalam mangkuk besar, campurkan bayam yang sudah diperas ringan dengan 1 sendok makan bawang putih cincang, 2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan minyak wijen. Aduk dan campur perlahan dengan tangan Anda, pastikan bumbu tersebar merata tanpa menghancurkan bayam.
Step 8
Terakhir, taburi dengan sejumput biji wijen untuk melengkapi tumis bayam lezat Anda! Tumis bayam ini sangat renyah dan beraroma, menjadikannya tambahan yang sempurna untuk hidangan apa pun. Selamat menikmati hidangan lezat buatan sendiri!
