Resep Sempurna Tanghulu Stroberi Buatan Sendiri
Tanghulu Stroberi Manis & Renyah: Buat Sendiri di Rumah Tanpa Gagal!
Mari buat Tanghulu lezat di rumah! Ini adalah manisan buah yang memikat dengan lapisan luar yang renyah dan stroberi segar di dalamnya, sempurna untuk anak-anak dan orang dewasa. Resep ini menjamin kesuksesan tanpa menggunakan sirup jagung atau oligosakarida.
Bahan-bahan- 15 buah stroberi segar
- 1 sdt cuka putih
- 1/2 cangkir gula (sekitar 100g)
- 1/2 cangkir air (sekitar 120ml)
- 5 tusuk sate
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat permen buah yang sangat populer bernama Tanghulu, cocok untuk camilan anak-anak. Tanghulu memiliki lapisan luar yang renyah dan bagian dalam stroberi yang segar dan berair. Membuatnya di rumah ternyata sangat mudah! Saya akan menunjukkan cara mendapatkan kerenyahan yang sempurna tanpa menggunakan sirup jagung atau oligosakarida.
Step 2
Pertama, mari kita siapkan stroberi. Lepaskan semua tangkai stroberi dengan lembut. Kemudian, rendam stroberi dalam air yang telah ditambahkan sedikit cuka putih selama kurang lebih 1 menit. Ini membantu membersihkannya secara menyeluruh. Setelah direndam, bilas stroberi dengan lembut di bawah air mengalir beberapa kali.
Step 3
Sangat penting untuk memastikan stroberi benar-benar kering setelah dicuci. Keringkan dengan tisu dapur atau lap bersih. Jika masih ada sisa kelembapan, lapisan gula tidak akan mengeras dengan baik dan bisa menjadi lengket. Setelah kering, tusukkan 3-4 buah stroberi pada setiap tusuk sate.
Step 4
Sekarang, mari kita buat sirup gula. Dalam panci, campurkan gula dan air dengan perbandingan 1:1. (Hari ini, saya punya lebih sedikit stroberi setelah membuat sandwich krim stroberi, jadi saya menggunakan setengah cangkir air dan setengah cangkir gula.) Jika Anda memiliki lebih banyak stroberi, Anda bisa menyesuaikan jumlah bahan sambil tetap mempertahankan rasio 1:1.
Step 5
Panaskan campuran gula dan air di atas api sedang. Setelah mulai mendidih dan terbentuk gelembung besar, kecilkan api menjadi kecil. Celupkan setiap tusuk sate stroberi dengan hati-hati ke dalam sirup, putar perlahan untuk melapisi semua sisi secara merata. Anda bisa menggunakan sumpit untuk membantu memutar tusuk sate agar pelapisannya sempurna.
Step 6
Setelah melapisi stroberi dengan sirup, biarkan mereka duduk pada suhu ruangan selama kurang lebih 10 menit. Selama waktu ini, lapisan gula akan mengeras menjadi cangkang permen yang indah dan renyah. Hasilnya adalah suguhan lezat di mana Anda akan mendapatkan kerenyahan yang memuaskan dari luar dan ledakan rasa stroberi yang segar dan manis dari dalam. Nikmati Tanghulu buah buatan sendiri Anda!
