Resep Semur Telur Puyuh Lezat dan Kenyal (Lauk Sempurna)
Resep Semur Telur Puyuh Buatan Sendiri yang Mudah
Cocok sekali disantap dengan nasi hangat! Buat semur telur puyuh favorit semua orang ini dengan mudah di rumah. Rasa gurih manisnya akan menggugah selera makan Anda, dijamin sepiring nasi langsung habis tak bersisa.
Bahan Utama- 1kg telur puyuh (Merebus sendiri lebih hemat dan segar!)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan telur puyuh. Anda bisa menggunakan telur puyuh rebus siap pakai, namun merebusnya sendiri akan menghasilkan rasa yang lebih segar dan menghemat biaya. Saat merebus telur puyuh, tambahkan sedikit cuka atau garam ke dalam air mendidih agar cangkangnya lebih mudah dikupas.
Step 2
Dalam panci atau wajan yang dalam, campurkan kecap manis (180ml), air (180ml), gula pasir (1/2 gelas kertas), bawang putih cincang halus (1 sdm), dan minyak wijen (1 sdm). Aduk rata hingga gula larut untuk membuat kuah semur. Mencampur bahan-bahan terlebih dahulu akan memastikan bumbu merata.
Step 3
Masukkan telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas ke dalam panci berisi kuah semur yang sudah disiapkan. Mulai masak dengan api sedang. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah telur pecah.
Step 4
Setelah kuah semur mendidih bergolak, kecilkan api, tutup panci, dan masak lagi selama 5-10 menit. Proses ini akan membuat telur puyuh menyerap bumbu dengan baik, menjadikannya lebih lezat. Setelah mematikan api, tutup panci dan biarkan dingin sepenuhnya. Penting untuk mendinginkannya sebelum ditangani untuk mencegah telur hancur saat masih panas.
Step 5
Pindahkan semur telur puyuh yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es minimal 6 jam, atau lebih baik semalaman, agar bumbunya meresap dan rasanya semakin dalam. Semakin lama didiamkan, semakin enak rasanya karena bumbu meresap sempurna. Sajikan semur telur puyuh yang sudah matang dalam porsi yang sesuai sebagai lauk pendamping nasi Anda!
