Resep So-tteok-so-tteok yang Bikin Ketagihan: Camilan Sempurna Renyah di Luar, Kenyal di Dalam!
Resep So-tteok-so-tteok Viral: Camilan Tteok-kkochi Terpopuler!
Memperkenalkan ‘So-tteok-so-tteok’, kombinasi lezat kue beras yang kenyal dan sosis yang montok! Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah sebagai camilan sempurna untuk anak-anak, atau bahkan sebagai makanan larut malam saat rasa lapar menyerang. Daya tarik yang tak tertahankan terletak pada luarnya yang renyah dan dalamnya yang kenyal – Anda tidak akan bisa berhenti setelah gigitan pertama! Membuatnya dengan tusuk sate bersama teman dan keluarga membuat proses memasak menjadi lebih menyenangkan.
Bahan Saus- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 0.5 sdm
- Minyak sayur 1 sdm
- Saus tomat 2 sdm
- Gochujang (pasta cabai Korea) 0.5 sdm
- Gula 1 sdm
- Oligosakarida 3 sdm
- Anggur masak (Mirin, dll.) 2 sdm
- Kecap asin 1 sdt
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai, sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan saus So-tteok-so-tteok yang lezat. Pertama, dalam mangkuk, campurkan 0.5 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) dan 1 sdm minyak sayur. Aduk rata. Campuran ini akan ditambahkan ke saus nanti untuk meningkatkan rasanya.
Step 2
2. Siapkan kue beras dan sosis untuk ditusuk. Potong garae-tteok menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm panjangnya. Jika kue beras keras, rebus dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga lunak, lalu tiriskan dan aduk dengan 1 sdm minyak wijen. Ini akan mencegahnya lengket dan membuatnya lebih kenyal. Rebus juga sosis dalam air mendidih.
Step 3
3. Tusukkan kue beras dan sosis yang sudah disiapkan ke tusuk sate secara bergantian untuk membentuk So-tteok-so-tteok. Menusuknya secara bergantian tidak hanya terlihat menarik tetapi juga memastikan saus melapisi secara merata untuk rasa maksimal.
Step 4
4. Sekarang, mari selesaikan sausnya! Tambahkan campuran gochugaru dan minyak yang sudah dicampur sebelumnya ke dalam panci. Kemudian, tambahkan 2 sdm saus tomat, 0.5 sdm gochujang, 1 sdm gula, 3 sdm oligosakarida, 2 sdm anggur masak, 1 sdt kecap asin, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata semua bahan. Tuang campuran ini ke dalam panci dan masak dengan api sedang-rendah, aduk terus selama sekitar 1-2 menit. Saus akan sedikit mengental, dan semua rasa akan menyatu dengan indah.
Step 5
5. Mari buat So-tteok-so-tteok menjadi renyah! Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan dengan api sedang. Masukkan So-tteok-so-tteok yang sudah ditusuk ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng selama sekitar 3-5 menit, balik sesekali, hingga kue beras berwarna coklat keemasan dan renyah. Hati-hati jangan sampai gosong. 6. Setelah kue beras digoreng sempurna, matikan api. Selagi So-tteok-so-tteok masih panas, lumuri mereka dengan murah hati menggunakan saus yang sudah disiapkan. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang sempurna! Nikmati So-tteok-so-tteok Anda yang lezat, renyah, dan kenyal!
