Resep Soba Mie Hits Dingin dan Kenyal, Sajian Khas Musim Panas
Musim Panas Tak Lengkap Tanpa Mie Soba Kenyal yang Menyegarkan!
Memperkenalkan hidangan musim panas yang sempurna untuk menyegarkan selera makan Anda: mie soba kenyal! Kombinasi mie soba yang kenyal dan kaldu gurih yang lezat sungguh luar biasa, menjadikannya pilihan ideal untuk makanan yang menyegarkan atau bahkan untuk membantu mengatasi mabuk di hari yang panas. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana, memastikan siapa pun dapat dengan mudah menyiapkan hidangan musim panas yang lezat ini.
Bahan Utama- 800g Mie Soba Segar: Pilih mie soba segar untuk tekstur kenyal terbaik.
- Sedikit Lobak Daikon: Lobak daikon segar akan menambah elemen menyegarkan.
- Sedikit Daun Bawang: Iris halus daun bawang untuk hiasan.
- Sedikit Biji Wijen: Untuk aroma seperti kacang dan hiasan.
Kuah Soba- 1 cangkir Konsentrat Kuah Soba: Gunakan konsentrat kuah soba siap pakai favorit Anda.
- 6 cangkir Air Dingin: Untuk mengencerkan kuah hingga konsistensi yang sempurna.
- 1 cangkir Konsentrat Kuah Soba: Gunakan konsentrat kuah soba siap pakai favorit Anda.
- 6 cangkir Air Dingin: Untuk mengencerkan kuah hingga konsistensi yang sempurna.
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan air dalam panci besar. Masukkan 800g mie soba segar dan masak selama kurang lebih 2-3 menit. Soba matang sangat cepat; memasaknya terlalu lama akan membuatnya lembek, jadi sangat penting untuk mengatur waktu secara akurat agar tekstur kenyal yang sempurna tercapai. Aduk sesekali saat memasak agar mie tidak saling menempel.
Step 2
Selanjutnya, mari siapkan kuah soba yang lezat. Dalam mangkuk besar atau pitcher, campurkan 1 cangkir konsentrat kuah soba dengan 6 cangkir air dingin. Aduk rata. Perbandingan umum adalah 6 bagian air banding 1 bagian konsentrat, tetapi ini dapat bervariasi tergantung mereknya, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda. Penting agar kuah disajikan sangat dingin, jadi masukkan ke dalam freezer sebentar hingga benar-benar dingin.
Step 3
Sekarang, siapkan lobak daikon untuk sentuhan menyegarkan. Parut sedikit lobak daikon segar menggunakan parutan. Kemudian, menggunakan tangan atau saringan halus, peras airnya. Air lobak parut ini, saat ditambahkan ke soba, memberikan rasa yang bersih dan menyejukkan.
Step 4
Setelah mie soba matang, segera bilas di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan tiriskan hingga benar-benar kering. Langkah ini adalah kunci untuk mendapatkan tekstur kenyal yang lezat itu. Susun mie soba kenyal secara menarik di mangkuk saji. Tuangkan kuah soba yang sudah dingin di atas mie. Terakhir, hiasi dengan air lobak daikon yang sudah disiapkan, daun bawang yang diiris halus, dan taburan biji wijen sesuai selera Anda. Soba musim panas Anda yang lezat dan menyegarkan kini siap dinikmati!
