Resep Spesial! Iga Babi Panggang Manis Gurih (Deunggalbi)
Hidangan Spesial Liburan! Resep Iga Babi Panggang Manis Gurih yang Disukai Semua Orang
Mencari hidangan spesial untuk mengesankan keluarga Anda, terutama anak-anak, di musim liburan ini? Terinspirasi dari cita rasa lezat Outback Steakhouse, resep iga babi panggang manis gurih ini, yang diperkaya dengan selai stroberi, adalah sukses besar! Sangat sederhana namun memberikan rasa yang tak terlupakan. Cobalah resep ini dan taklukkan selera semua orang!
Bahan Utama- 1kg iga babi segar yang tebal (Deunggalbi)
- 1/2 sdm pasta kedelai (Doenjang) untuk menghilangkan bau amis
- 1/2 buah bawang bombay
Saus Manis Gurih- 50g selai stroberi manis
- 3 sdm kecap asin gurih (Ganjang)
- 2 sdm arak beras (Jeongjong) untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa
- 1/2 bungkus jus apel
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 50g selai stroberi manis
- 3 sdm kecap asin gurih (Ganjang)
- 2 sdm arak beras (Jeongjong) untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa
- 1/2 bungkus jus apel
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dasar dari hidangan iga babi panggang yang lezat dimulai dengan pemilihan bahan-bahan segar! Pilih iga babi yang tebal dan memiliki banyak daging yang menempel.
Step 2
Untuk menghilangkan bau amis secara efektif dari iga, isi panci dengan air dan tambahkan 1/2 sdm pasta kedelai (Doenjang). Didihkan. Meskipun ada berbagai metode untuk menghilangkan bau amis, metode ini adalah yang paling mudah dan efektif, jadi saya sangat merekomendasikannya.
Step 3
Saat air mulai mendidih, Anda akan melihat busa dan kotoran naik dari iga babi. Langkah ini membantu membersihkan iga secara menyeluruh.
Step 4
Angkat iga dari air mendidih dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Pastikan semua darah dan kotoran tercuci bersih, lalu tiriskan sepenuhnya. Menepuk-nepuknya hingga kering dengan tisu dapur juga merupakan ide yang bagus. Susun iga yang sudah disiapkan dengan rapi di dasar panci presto Anda.
Step 5
Sekarang, mari buat saus ajaib yang akan menentukan rasa iga panggang Anda! Haluskan 1/2 bawang bombay menggunakan blender. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 50g selai stroberi, 1/2 bungkus jus apel, 2 sdm arak beras, 1 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Step 6
Tuangkan sekitar 2/3 saus yang sudah disiapkan secara merata di atas iga yang tersusun di panci. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, tutup panci, dan biarkan iga direbus selama kurang lebih 20 menit hingga empuk. Proses ini memungkinkan saus meresap dalam ke dalam daging.
Step 7
Setelah 20 menit, buka tutup panci, cicipi iga untuk menyesuaikan rasa, dan tambahkan sisa saus. Aduk perlahan iga Anda beberapa kali sambil terus memasak dengan api kecil, berhati-hatilah agar saus tidak gosong. Ini adalah kunci untuk mendapatkan hidangan iga babi panggang yang sempurna dan lezat. Aroma yang menggoda menandakan bahwa hidangan Anda yang menggugah selera hampir selesai.
Step 8
Tara! Iga sangat empuk, dan dagingnya mudah lepas dari tulang. Hidangan iga babi panggang manis gurih yang seimbang sempurna ini adalah sukses besar! Saya sudah menerima permintaan untuk membuat iga babi panggang selai stroberi ini lagi akhir pekan ini. Sangat memuaskan dan menghangatkan hati melihat keluarga saya sangat menikmati hidangan ini. Anda pasti harus mencobanya! ♡♡
