Resep Spesial: Meningkatkan Kelezatan Ramen Jjajangmyeon
Cara Membuat Ramen Jjajangmyeon Super Lezat
Ubah ramen jjajangmyeon instan Anda menjadi hidangan yang luar biasa! Resep ini memberikan tips sederhana namun efektif untuk menciptakan rasa yang lebih kaya dan mendalam di rumah.
Bahan Utama- Daging babi (cincang atau iris tipis) – sekitar 100g
- Paket ramen jjajangmyeon – 3
- Bawang bombay – 1/2 buah ukuran sedang
- Sawi putih – sekitar 1/4 bonggol
Bumbu & Lainnya- Lada hitam – sejumput
- Garam – sejumput
- Minyak goreng (sayur atau zaitun)
- Paket bumbu jjajangmyeon (termasuk paket sayuran kering)
- Lada hitam – sejumput
- Garam – sejumput
- Minyak goreng (sayur atau zaitun)
- Paket bumbu jjajangmyeon (termasuk paket sayuran kering)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bumbui daging babi dengan sejumput lada hitam dan garam. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan daging babi yang sudah dibumbui dan tumis sambil dihancurkan agar tidak menggumpal, hingga berwarna kecoklatan dan matang. (Tips: Daging babi cincang akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut).
Step 2
Iris tipis bawang bombay dan potong sawi putih menjadi ukuran sekali gigit (sekitar lebar 1.5 cm). Masukkan bawang bombay dan sawi putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang sama tempat Anda menumis daging. Tambahkan sejumput garam lagi dan sedikit minyak. Tumis dengan api sedang-rendah hingga sayuran menjadi bening, empuk, dan sedikit manis. Aduk sesekali agar tidak gosong.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan mie ramen dan paket sayuran kering. Masak sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih lama dari instruksi pada kemasan, agar mie kenyal namun empuk sempurna.
Step 4
Tiriskan mie yang sudah matang menggunakan saringan, lalu segera pindahkan ke wajan berisi tumisan daging dan sayuran. Ambil sekitar 1 sendok sayur air rebusan mie dan masukkan ke dalam wajan. Masukkan paket sayuran kering (jika belum) dan paket bumbu jjajangmyeon. Aduk rata dengan api sedang.
Step 5
Gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduk dan mencampurkan mie dengan saus, sayuran, dan daging secara cepat. Air rebusan mie akan membantu mengencerkan saus dan melapisi mie serta bahan-bahan lainnya secara merata. Terus tumis sambil diaduk selama 1-2 menit lagi hingga semuanya tercampur rata dan sausnya kental. Sajikan segera selagi panas untuk rasa terbaik!
