Resep Spesial Telur Gulung Gamté Bentuk Bunga
Telur Gulung Cantik Bentuk Bunga dengan Gamté dan Sayuran
Buatlah ‘Telur Gulung Gamté Bentuk Bunga’ yang memukau secara visual dengan menambahkan gamté segar dan sayuran harum ke dalam telur gulung yang lembut dan empuk. Meskipun bahan apa pun cocok untuk telur gulung, hari ini kita akan membuatnya spesial dengan menggabungkan kualitas aromatik gamté dan warna-warni cerah dari berbagai sayuran, lalu menggulungnya hingga menyerupai bunga yang indah. Resep ini sempurna sebagai camilan lezat untuk anak-anak atau tambahan spesial untuk kotak bekal Anda. Mari kita jelajahi resep telur gulung gamté bentuk bunga yang unik ini.
Bahan-bahan- 6 butir Telur
- 1/4 buah Bawang bombay
- 1 lembar Gamté (rumput laut)
- Daun bawang secukupnya
- Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan resep ‘Telur Gulung Bentuk Bunga’ spesial kami, yang dibuat dengan gamté harum dan banyak sayuran renyah. Tampilannya indah dipandang dan rasanya lezat, pasti akan disukai semua orang.
Step 2
Pertama, siapkan wortel untuk menambah warna pada telur gulung kita. Cuci sekitar 1/4 bagian wortel, kupas kulitnya, lalu haluskan menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pure yang halus. Menghaluskannya hingga menjadi pure akan membantu tercampur rata dengan adonan telur dan menghasilkan warna yang indah.
Step 3
Pecahkan 6 butir telur ke dalam mangkuk dan pisahkan putih dan kuningnya. Di dalam mangkuk berisi putih telur, tambahkan pure wortel yang sudah dihaluskan, daun bawang yang dicincang, dan gamté yang sudah disobek-sobek. Terakhir, tambahkan sejumput garam dan campur semuanya hingga rata.
Step 4
Kocok perlahan campuran agar aroma gamté meresap ke dalam adonan telur dan memastikan semua bahan tercampur rata tanpa gumpalan. Anda bisa merobek gamté menjadi potongan yang sedikit lebih besar untuk mempertahankan tekstur, jika diinginkan. Hindari mengocok terlalu lama, karena terlalu banyak udara dapat membuat adonan telur menjadi terlalu berbusa. Kocok perlahan hingga bahan-bahan tercampur rata saja.
Step 5
Siapkan wajan datar persegi panjang yang lebar dan panaskan di atas api yang sangat kecil. Tuang lapisan tipis adonan telur ke dalam wajan. Masak perlahan di atas api kecil, sambil bersiap untuk menggulung telur dadar. Jika api terlalu besar, telur akan gosong atau terlalu cepat matang, sehingga sulit untuk membuat bentuk yang indah. Pastikan api tetap kecil.
Step 6
Mulailah menggulung adonan telur dengan lembut dan hati-hati dari pinggirannya. Setelah telur setengah matang, geser ke satu sisi wajan. Tuang sedikit lagi adonan telur ke ruang kosong, lalu gulung bersama dengan bagian yang sudah digulung sebelumnya. Ulangi proses ini untuk menebalkan dan memadatkan telur gulung secara bertahap.
Step 7
Bagian putih telur sekarang sudah agak matang. Kocok ringan kuning telur yang disisihkan di mangkuk terpisah, lalu oleskan tipis campuran kuning telur ini di bagian luar telur gulung dan masak sebentar. Melapisi telur gulung dengan kuning telur akan menambah warna yang lebih cerah dan tekstur yang lebih lembut. Masak dengan cepat di atas api kecil agar kuning telur tidak gosong.
Step 8
Letakkan telur gulung yang sudah matang di atas tikar penggulung sushi (makisu). Gunakan tikar untuk menekan telur gulung dengan kuat hingga berbentuk persegi. Pembentukan ini akan menghasilkan penampang yang rapi saat dipotong dan tampilan yang lebih mirip bunga. Biarkan terbungkus dalam tikar selama sekitar 2-3 menit agar bentuknya tetap terjaga.
Step 9
Pindahkan telur gulung yang sudah dibentuk ke talenan. Sekarang, gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi beberapa bagian seukuran gigitan, tebalnya sekitar 1,5 cm, dengan sudut miring. Membersihkan pisau di antara setiap potongan akan memastikan tampilan yang rapi. Memotong miring akan membuat bentuk ‘kelopak’ bunga terlihat lebih alami dan indah.
Step 10
Sajikan ‘Telur Gulung Gamté Bentuk Bunga’ yang menggugah selera dengan indah di atas piring saji. Opsional, Anda bisa menuangkan sedikit saus tomat dengan sendok kecil atau menyajikannya dengan saus cocolan. Telur gulung spesial ini, dengan perpaduan sayuran berwarna-warni dan aroma unik gamté, kini telah selesai. Selamat menikmati kreasi lezat Anda!
