Resep Ssamjang Tuna Lezat dan Bergizi
Ssamjang Tuna yang Nikmat Disantap dengan Nasi, Terinspirasi dari Nenek Park Mak-rye
Ini adalah versi Ssamjang Tuna buatan saya sendiri, terinspirasi dari resep YouTuber Nenek Park Mak-rye, dengan sedikit penyesuaian agar lebih sesuai dengan selera saya! Sangat cocok disantap saat nafsu makan berkurang atau sebagai lauk untuk bekal orang tua Anda.
Bahan-bahan- 2 kaleng tuna (masing-masing 170g)
- 2 sdm ssamjang (pasta kacang kedelai Korea)
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm kecap ikan
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 bagian putih daun bawang
- 1/2 bawang bombay
- 1 putaran minyak goreng
- 1 sdt gula pasir
- 6 buah cabai Cheongyang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus bawang bombay dan iris tipis bagian putih daun bawang. Jika Anda suka pedas, cincang halus juga cabai Cheongyang. Panaskan sekitar satu putaran minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang, daun bawang, dan cabai Cheongyang. Tumis perlahan hingga sayuran sedikit bening dan harum.
Step 2
Setelah sayuran ditumis, tambahkan 1 sdm bawang putih cincang dan aduk kembali selama 1-2 menit hingga bawang putih harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong dengan mengatur api.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan sisa bahan ke dalam tumisan sayuran dan bawang putih. Buang sedikit minyak dari kaleng tuna (sedikit minyak bisa dibiarkan untuk rasa) dan masukkan tuna ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan 2 sdm ssamjang, 2 sdm gochugaru, 1 sdm kecap ikan, dan 1 sdt gula pasir. Aduk rata dan terus masak dengan api sedang selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Pastikan mengaduk sesekali agar ssamjang tidak lengket di dasar wajan. Seiring dimasak, bahan-bahan akan menyatu, menciptakan ssamjang yang mengkilap dan beraroma.
Step 4
Terakhir, sebelum mematikan api, taburkan sejumput atau dua sejumput lada hitam sesuai selera Anda. Aduk rata setelah api dimatikan. Ssamjang tuna lezat Anda kini siap! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi hangat.
