Resep Steak Hamburg Tuna: Mudah dan Lezat ala Rumahan
Steak Hamburg Tuna yang Lembut dan Moist – Sempurna untuk Hidangan Keluarga
Temukan cara fantastis untuk memanfaatkan kaleng tuna Anda dengan resep ‘Steak Hamburg Tuna’ yang mudah ini, terinspirasi dari kanal kuliner Baek Jong-won. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, hidangan ini menghasilkan rasa yang luar biasa enak! Hidangan ini disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa, menjadikannya lauk yang sempurna untuk makan besar. Ayo segera memasak!
Bahan Utama- 300g tuna kalengan, tiriskan minyaknya
- 1/2 buah bawang bombay
- Sedikit daun bawang
- Sayuran opsional (misalnya wortel, paprika), cincang halus
- 4 sdm tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu)
- 3 butir telur
- 1 sdm bawang putih cincang
Saus- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 150-200 ml air
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 150-200 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk steak hamburg tuna Anda. Menggunakan sayuran segar akan meningkatkan rasa dan tekstur keseluruhan hidangan.
Step 2
Tiriskan minyak dari tuna kalengan secara menyeluruh menggunakan saringan. Memastikan semua minyak terbuang adalah kunci untuk mendapatkan rasa dan konsistensi terbaik untuk steak hamburg Anda.
Step 3
Cincang halus bawang bombay, daun bawang, dan sayuran lain yang Anda gunakan. Mencincang sayuran halus membantu mereka tercampur rata dalam adonan dan berkontribusi pada tekstur yang lembut saat matang.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan tuna yang sudah ditiriskan, sayuran cincang, 3 butir telur, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata, sedikit uleni untuk memastikan semua bahan tercampur merata.
Step 5
Tambahkan 4 sdm tepung bumbu serbaguna (atau tepung terigu) ke dalam mangkuk. Aduk lagi hingga tercampur rata. Tepung berfungsi sebagai pengikat, membantu adonan mempertahankan bentuknya.
Step 6
Sekarang, mari kita bentuk steak hamburgnya. Menggunakan kaleng tuna bekas sebagai cetakan akan mempermudah proses ini. Isi kaleng sekitar 80% penuh dengan adonan. Jumlah ini seharusnya menghasilkan sekitar 4 hingga 5 potong steak hamburg (berdasarkan kaleng tuna 100g).
Step 7
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang-kecil. Masukkan steak hamburg yang sudah dibentuk dengan hati-hati ke dalam wajan dan masak perlahan. Pastikan kedua sisinya kecoklatan dan matang hingga ke tengah. Tips: Menambahkan sedikit mentega ke dalam wajan saat memasak akan menambah kekayaan rasa dan aroma yang luar biasa. Saya melewatkannya kali ini karena tidak ada, tetapi saya sangat merekomendasikannya jika Anda punya!
Step 8
Sementara steak hamburg sedang dimasak, mari siapkan sausnya. Dalam panci kecil, campurkan 4 sdm saus tomat, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, dan 150-200 ml air. Aduk rata.
Step 9
Setelah saus mulai mendidih perlahan, masukkan steak hamburg yang sudah matang dengan hati-hati ke dalam panci. Biarkan mendidih perlahan di atas api sedang-kecil hingga saus sedikit mengental dan melapisi steak. Ini memungkinkan rasa tercampur dengan indah.
Step 10
Terakhir, hiasi steak hamburg tuna Anda yang matang sempurna dengan telur mata sapi (setengah matang sangat disarankan) untuk hidangan yang lengkap dan memuaskan! Sajikan selagi hangat dengan nasi. Selamat menikmati!
