Resep Sup Daging Kepiting yang Hangat dan Lembut
Sup Daging Kepiting Mewah Sempurna untuk Musim Dingin
Memperkenalkan sup daging kepiting yang lembut dan halus yang akan menghangatkan Anda di hari musim dingin yang dingin. Resep ini memungkinkan Anda menikmati cita rasa canggih yang sering ditemukan di restoran Cina, langsung di rumah Anda sendiri. Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan terasa sangat mewah, rasanya bahkan lebih enak saat disajikan dengan nasi yang lembut. Mari kita mulai membuat sup daging kepiting yang lezat ini!
Bahan-bahan- 1 bungkus daging kepiting (sekitar 100-150g)
- 2 butir telur segar
- 2 sendok makan tepung maizena
- 2 sendok makan air (untuk larutan maizena)
- Jumlah banyak daun bawang cincang (untuk hiasan dan rasa)
- 1 sendok makan kecap asin untuk sup
- 1 sendok makan saus ikan (atau ekstrak teri)
- 2 buah kaldu ayam atau sayuran batangan
- Sejumput lada hitam bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat sup daging kepiting yang sangat hangat dan empuk. Ini adalah hidangan fantastis untuk membangkitkan selera Anda dan memberikan kehangatan bagi tubuh Anda selama musim dingin.
Step 2
Dengan lembut, suwir-suwir daging kepiting menjadi potongan panjang seukuran gigitan menggunakan garpu atau sumpit, mengikuti serat alami. Jika ada gumpalan besar, pisahkan dengan lembut.
Step 3
Dalam panci, tambahkan air dan larutkan 2 buah kaldu untuk membuat kaldu yang kaya. Setelah kaldu mendidih, masukkan 1 sendok makan saus ikan untuk meningkatkan kedalaman rasa.
Step 4
Saat kaldu mulai mendidih lagi, tambahkan dengan hati-hati daging kepiting yang sudah disiapkan dan biarkan matang sebentar. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena ini dapat menyebabkan daging kepiting terlalu hancur.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan telur, yang akan memberikan sup tekstur halus khasnya. Jangan mengaduk telur; cukup pecahkan dengan lembut ke dalam sup yang mendidih perlahan. Ini akan memungkinkan telur matang menjadi ‘bunga telur’ yang indah.
Step 6
Setelah telur mulai mengeras dan membentuk ‘bunga telur’ putih, siapkan larutan maizena. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan maizena dengan 2 sendok makan air hingga halus dan tidak menggumpal. Tuangkan perlahan larutan ini ke dalam sup sambil diaduk perlahan untuk mengentalkan.
Step 7
Terakhir, cincang halus daun bawang segar dalam jumlah banyak. Menambahkannya ke dalam sup akan memberikan aroma harum dan semburat warna yang indah.
Step 8
Setelah sup mulai mengental setelah menambahkan larutan maizena, bumbui dengan 1 sendok makan kecap asin untuk sup. Kemudian, tuangkan perlahan campuran larutan maizena sambil diaduk perlahan hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Penting untuk menambahkannya secara bertahap dan menyesuaikannya berdasarkan seberapa kental sup yang Anda suka.
Step 9
Sentuhan akhir dengan taburan lada hitam bubuk secukupnya, dan sup daging kepiting Anda yang hangat dan bergizi siap dinikmati! Nikmati dengan semangkuk nasi yang baru dimasak!
