Resep Sup Kimchi Kaldu Sapi Tulang Lezat dan Gurih
Wajib Ada di Rumah! Rahasia Membuat Sup Kimchi Spam Lezat dengan Kaldu Sapi Tulang Beli Jadi
Siapkan hidangan lezat dalam sekejap hanya dengan kimchi dan spam dari kulkas Anda! Resep ini merinci cara membuat Sup Kimchi Spam yang kaya rasa dengan kuah gurih menggunakan kaldu sapi tulang praktis yang dibeli di toko. Nikmati sup rumahan yang menghangatkan, sempurna untuk acara apa pun, bukan hanya hari-hari istimewa.
Bahan Utama- Kaldu sapi tulang beli jadi: 1-2 bungkus (sesuaikan jumlah sesuai selera)
- Kimchi matang yang asam: 1-2 gayung (termasuk air kimchinya)
- Sarden kalengan (Spam, dll.): Sebanyak yang Anda suka (sekitar 1/2 hingga 1 kaleng)
- Mie instan (ramen): 1/2 bungkus
- Cabai merah: Sedikit (opsional, untuk warna dan aroma)
Bumbu- Bubuk cabai (gochugaru): 1-2 sendok makan (sesuaikan berdasarkan tingkat keasinan dan kepedasan kimchi)
- Bubuk cabai (gochugaru): 1-2 sendok makan (sesuaikan berdasarkan tingkat keasinan dan kepedasan kimchi)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bungkus kaldu sapi tulang yang dibeli jadi. Meskipun kaldu buatan sendiri sangat lezat, pilihan yang dibeli di toko juga bisa menghasilkan rasa yang dalam dan kaya. Cincang halus kimchi matang menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 1-2 cm). Jangan buang air kimchinya, kita akan menggunakannya! Potong sarden kalengan sesuai selera, dan iris tipis cabai merah secara miring untuk hiasan.
Step 2
Panaskan panci berukuran sedang di atas api sedang. Setelah panci hangat, tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan kimchi cincang dan tumis hingga harum dan empuk, sekitar 3-5 menit. Menumis kimchi mengurangi rasa asamnya dan meningkatkan cita rasa gurihnya.
Step 3
Setelah kimchi empuk, tambahkan sarden kalengan yang sudah diiris dan tumis bersama kimchi selama 1-2 menit lagi. Menumis sarden akan mengeluarkan minyaknya, yang semakin meningkatkan aroma sup. Masak hingga sarden sedikit berwarna kecoklatan.
Step 4
Sekarang, tuangkan kaldu sapi tulang yang sudah disiapkan ke dalam panci berisi kimchi dan sarden yang ditumis. Tambahkan juga air kimchi. Cairan gurih dari tumisan kimchi, dikombinasikan dengan kaldu sapi tulang, akan menciptakan dasar sup yang dalam dan kaya.
Step 5
Untuk memberikan warna yang lebih menggugah selera dan rasa pedas yang menyenangkan, aduk rata 1-2 sendok makan bubuk cabai (gochugaru). Sesuaikan jumlahnya berdasarkan tingkat keasinan dan kepedasan kimchi Anda, serta preferensi pribadi. Aduk sup untuk memastikan bubuk cabai larut dengan baik.
Step 6
Terakhir, tambahkan setengah bungkus mie ramen dan masak hingga semua bahan matang. Mie ramen akan menambah tekstur kenyal yang menyenangkan pada sup kimchi, membuatnya semakin nikmat. Setelah kuah sedikit mengental dan semua bahan menyatu, sup kimchi kaldu sapi tulang Anda yang lezat dan berlimpah siap disajikan. Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang atau bawang putih cincang jika suka.
