Resep Sup Kimchi Tuna dan Ham yang Pedas dan Menggugah Selera
Klasik Favorit Warga Korea: Sup Kimchi Tuna dan Ham
Sup kimchi, hidangan penghangat jiwa yang tak pernah membosankan! Hari ini, kami membuatnya semakin lezat dan kaya rasa dengan menambahkan banyak tuna dan ham kesukaan semua orang. Tekstur tuna dan ham yang kenyal membuatnya seru untuk disantap, menjadikan sup ini begitu adiktif hingga Anda akan menghabiskan semangkuk nasi dalam sekejap. Ayo segera kita mulai!
Bahan Utama- 1 kaleng Tuna (sekitar 150g), tiriskan
- 100g Spam atau sosis ham olahan serupa
- 1/4 bonggol Kimchi sawi putih yang matang dan tua (atau sekitar 1.5 cangkir kimchi cincang)
- 1 batang daun bawang
- 4-5 cangkir (800ml – 1000ml) air atau kaldu ikan teri-rumput laut
Bumbu & Aromatik- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau gula
- 1 sdm cuka (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (opsional, untuk menambah kedalaman rasa)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau gula
- 1 sdm cuka (sesuaikan dengan selera Anda)
- 1/2 sdm bawang putih cincang (opsional, untuk menambah kedalaman rasa)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong ham dan kimchi menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2cm panjangnya. Memotongnya terlalu kecil bisa mengurangi sensasi kenyal saat mengunyah. Iris daun bawang secara diagonal. Panaskan 1 sdm minyak wijen dalam panci dengan api sedang-kecil, lalu masukkan kimchi cincang. Tumis kimchi hingga melunak dan rasanya menjadi lebih lembut, ini adalah langkah krusial untuk sup yang lezat. Setelah kimchi ditumis dengan baik, tuangkan 4-5 cangkir air atau kaldu, lalu besarkan api hingga mendidih.
Step 2
Setelah kuah mendidih kuat, masukkan ham yang sudah dipotong dan tuna yang sudah ditiriskan. Tambahkan 1 sdm gochugaru, 1 sdm oligodang (atau gula), dan 1 sdm cuka. (Anda bisa menambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang di sini untuk rasa yang lebih kaya, jika suka). Aduk rata semua bahan, tutup panci, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 5-7 menit agar bumbu meresap ke dalam bahan. Terakhir, masukkan irisan daun bawang diagonal yang sudah disiapkan, masak sebentar hingga harum. Sup kimchi lezat Anda siap!
Step 3
Sup kimchi yang mendidih dengan aroma gurih yang menggoda selera membuat Anda ingin segera makan! Sup kimchi tuna dan ham pedas menyegarkan Anda, yang kaya akan kimchi empuk serta ham dan tuna yang gurih, kini telah selesai. Nikmati hidangan hangat ini dengan semangkuk nasi panas!
