Resep Sup Kimchi Tuna dan Sosis (Spam) Pedas dan Mengenyangkan
Sup Kimchi Tuna dan Sosis (Spam) Super Sederhana dengan Kedalaman Rasa Tambahan
Inilah resep pribadi saya untuk membuat sup kimchi lezat yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah. Kuahnya yang kaya dan pedas, dikombinasikan dengan tuna dan sosis (Spam) yang memuaskan, menjadikannya hidangan yang sangat mengenyangkan.
Bahan Utama- Kimchi matang untuk 2 porsi (sekitar 300g)
- 1/2 kaleng Spam atau sosis olahan favorit Anda
- 1 kaleng tuna (150g), tiriskan minyaknya
Bumbu & Kaldu- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 300 ml kaldu ikan teri (atau air cucian beras)
- 2 sdm minyak wijen
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 300 ml kaldu ikan teri (atau air cucian beras)
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Agar proses memasak lebih lancar, siapkan semua bahan sebelum Anda mulai. Siapkan kimchi matang, sosis, kaleng tuna yang sudah ditiriskan, bubuk cabai merah, lada hitam, minyak wijen, dan kaldu ikan teri (atau air cucian beras). Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Ini adalah langkah pertama untuk memberikan rasa pada sup kimchi Anda! Tambahkan 2 sendok makan minyak wijen ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang-rendah. Aroma kacang dari minyak wijen akan meresap ke dalam bahan-bahan, meningkatkan rasa sup yang dalam.
Step 3
Setelah minyak wijen panas, masukkan kimchi yang sudah dipotong dan tumis. Tumis selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi menjadi transparan dan layu. Proses menumis ini akan melembutkan rasa asam kimchi dan semakin meningkatkan rasa umaminya.
Step 4
Penting untuk benar-benar meniriskan minyak dari tuna kalengan menggunakan saringan. Jika minyak terlalu banyak tersisa, sup bisa terasa berminyak. Pastikan untuk menghilangkan kelebihan minyak tuna.
Step 5
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan langsung ke dalam kimchi yang ditumis di panci. Menumis tuna sebentar bersama kimchi memungkinkan rasa gurih tuna menyatu dengan indah dengan kimchi, membuatnya semakin lezat.
Step 6
Sekarang saatnya membuat kuah sup. Tuangkan kaldu ikan teri yang sudah disiapkan (atau air cucian beras) hingga kimchi terendam secukupnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah cairan berdasarkan jumlah bahan.
Step 7
Tambahkan 3 sendok makan (sekitar 30 ml) kaldu ikan teri. Kaldu ikan teri menambahkan rasa gurih yang dalam pada sup. Mulailah dengan 3 sendok makan, dan cicipi saat mendidih, tambahkan lagi sesuai selera Anda.
Step 8
Potong sosis sesuai bentuk yang Anda inginkan. Baik dipotong dadu, diiris, atau bentuk lain, semuanya baik-baik saja. Menambahkan sosis membuat sup lebih padat dan menyenangkan untuk dimakan.
Step 9
Masukkan sosis yang sudah dipotong ke dalam panci dan biarkan mendidih bersama. Saat sosis matang, ia akan melepaskan rasanya ke dalam kuah. Setelah sosis agak matang, masukkan 1 sendok makan bubuk cabai merah untuk menambah rasa pedas dan warna cerah.
Step 10
Terakhir, taburkan sedikit lada hitam. Lada membantu menghilangkan bau yang tidak diinginkan dan lebih meningkatkan rasa keseluruhan sup. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 11
Sekarang, didihkan semuanya dengan api besar agar semua bahan menyatu. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak lagi selama 5-10 menit, biarkan bahan matang sepenuhnya dan rasanya semakin dalam. Sup Kimchi Tuna dan Sosis (Spam) Anda yang lezat siap dinikmati!
