Resep Sup Miso Bayam dan Tahu Favorit Keluarga Kami!
Kombinasi Sempurna Bayam Lembut dan Tahu Gurih! Sup Miso Bayam Tahu yang Lezat
Menambahkan tahu ke dalam sup miso memberikan tekstur yang sangat lembut dan renyah yang meningkatkan rasa keseluruhan. Hari ini, saya akan membagikan Sup Miso Bayam Tahu kami yang sangat populer, disukai oleh semua orang, tua dan muda! Ini adalah hidangan ajaib yang membuat Anda ingin menghabiskan semangkuk nasi. Mari membuatnya sekarang juga!
Bahan Utama- 1 ikat bayam segar (sekitar 200-250g)
- 1/2 blok tahu lembut (sekitar 150g)
- 2 sdm pasta miso gurih
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea) manis pedas
- 1 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Banyak daun bawang, cincang halus (3-4 sdm)
- 5 cangkir air beras (sekitar 1L) untuk rasa yang kaya
Instruksi Memasak
Step 1
Sekarang, saya akan memandu Anda membuat Sup Miso Bayam Tahu yang lezat dengan mudah di rumah. Ini adalah pencuri nasi sejati!
Step 2
Pertama, buang daun bayam yang kuning atau layu. Bilas hingga bersih 2-3 kali di bawah air mengalir, pastikan semua tanah hilang. Memotong sedikit bagian akar akan membantu mempertahankan nutrisi dan meningkatkan tekstur.
Step 3
Isi panci dengan air yang banyak dan didihkan. Tambahkan sekitar 1/2 sdt garam setelah mendidih. Menambahkan garam akan membuat warna bayam semakin cerah. Rebus bayam selama kurang lebih 1 menit, lalu segera bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Langkah ini membantu menjaga bayam tetap renyah.
Step 4
Setelah direbus, peras kelebihan air dari bayam dan potong menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 3-4 cm panjangnya). Masukkan bayam yang sudah dipotong ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sdm pasta miso, 2 sdm gochujang, dan 1 sdm gochugaru. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gochujang atau gochugaru.
Step 5
Gunakan sarung tangan sekali pakai dan pijat bayam dengan lembut dengan bumbu menggunakan tangan Anda sampai semuanya tercampur rata. Merendam selama 1-2 menit memungkinkan rasa meresap ke dalam bayam, menghasilkan rasa kuah yang jauh lebih dalam.
Step 6
Sekarang, tuangkan 5 cangkir (sekitar 1L) air beras ke dalam panci kecil atau panci biasa dan didihkan dengan api besar. Menggunakan air beras membuat kuah lebih kaya dan halus. Setelah air beras mulai mendidih, tambahkan semua bayam yang sudah dibumbui sebelumnya dan kecilkan api ke sedang agar mendidih perlahan.
Step 7
Saat sup mulai berbuih hebat, tambahkan tahu (1/2 blok), 1 sdm bawang putih cincang, dan daun bawang cincang. Memotong tahu menjadi potongan yang lebih besar memberikan tekstur yang enak, sementara potongan yang lebih kecil dapat digunakan untuk tekstur yang lebih lembut. Tambahkan semua bahan dan didihkan sebentar lagi.
Step 8
Saat sup mulai mendidih lagi, angkat perlahan busa yang naik ke permukaan dengan sendok. Menghilangkan busa membuat kuah lebih jernih dan bersih, meningkatkan tampilan dan rasanya.
Step 9
Terakhir, cicipi sup dan sesuaikan bumbunya. Karena pasta miso sudah asin, cicipi terlebih dahulu dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk mencapai tingkat rasa yang Anda inginkan.
Step 10
Nah, Sup Miso Bayam Tahu lezat Anda siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat. Bayam yang sehat, tahu yang lembut, dan miso gurih bersatu untuk menciptakan rasa yang tak terlupakan.
