Resep Sup Miso Kentang yang Lezat
Sup Miso Kentang Gurih Dibuat dengan Kentang Musiman
Kentang sedang sangat terjangkau di pasar saat ini berkat musimnya. Hari ini saya memutuskan untuk membuat sup miso yang lezat dan gurih dengan kentang. Ini adalah pendamping sempurna untuk nasi, mengubah hidangan sederhana dengan hanya kimchi menjadi santapan yang memuaskan. Mari kita buat sup miso kentang yang luar biasa ini, pencuri nasi sejati!
Bahan Utama- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 3 buah cabai rawit hijau Korea (cabai cheongyang)
- 2 sdm pasta miso
- 400 ml air
- 30 g daun bawang (sekitar 1/4 batang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tuang 400 ml air ke dalam panci dan larutkan 2 sendok makan pasta miso hingga benar-benar tercampur rata. Penting untuk memastikan miso larut sepenuhnya tanpa gumpalan.
Step 2
Setelah miso larut merata dalam air, nyalakan kompor dengan api sedang dan didihkan sup.
Step 3
Sambil menunggu sup mendidih, kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang. Mengirisnya tipis akan membantu rasa manisnya meresap dengan baik ke dalam kuah.
Step 4
Kupas kentang dan iris tipis, dengan ketebalan yang mirip dengan bawang bombay. Jika irisan terlalu tebal, kentang akan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
Step 5
Cincang halus cabai rawit hijau Korea, buang tangkainya. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera pedas Anda.
Step 6
Segera setelah sup miso mulai mendidih, masukkan irisan kentang ke dalam panci terlebih dahulu. Kentang akan matang dan menambah rasa pada kuah.
Step 7
Setelah kentang mulai sedikit lunak, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai hijau cincang ke dalam panci. Biarkan mendidih bersama agar rasa bahan tercampur.
Step 8
Teruskan mendidihkan sup dengan api sedang hingga kentang benar-benar empuk dan matang. Anda bisa mengujinya dengan menusuk potongan kentang dengan garpu; seharusnya mudah masuk.
Step 9
Terakhir, taburi dengan daun bawang cincang di atasnya untuk melengkapi sup miso kentang lezat Anda! Nikmati bersama semangkuk nasi hangat.
