Resep Sup Rumput Laut Sapi yang Kaya dan Lezat
Hidangan Spesial: Sup Rumput Laut Sapi yang Berlimpah
Saya sudah memasak sepanci penuh sup rumput laut sapi, hidangan favorit yang saya nikmati kapan saja. Saya juga menerima 1kg daging has dalam sapi Korea premium dari Nabi Hanwoo, yang saya gunakan untuk membuat sarapan sederhana dengan steak cincang yang melimpah dan banyak sayuran. Sup rumput laut sangat lezat sehingga saya bisa makan semangkuk besar kapan saja! Meskipun sup rumput laut dingin menyegarkan, semangkuk hangat sungguh tak tertahankan. Saya sangat menyukainya sampai-sampai saya bisa makan dua mangkuk sup saja, tanpa nasi!
Bahan Utama- Daging sandung lamur sapi 200g
- Rumput laut kering (miyeok) 30g
- Kecap asin untuk sup (guk-ganjang) 1 sdm
- Saus ikan (atau saus teri) 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Air rendaman beras 3 cangkir (sekitar 600ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah petualangan sup rumput laut Anda yang lezat dengan menyiapkan air rendaman beras! Air keruh yang tersisa setelah membilas beras menambah kedalaman rasa yang kaya dan gurih pada sup. Siapkan sekitar 3 cangkir.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama sekitar 10 menit hingga terhidrasi sepenuhnya. Setelah lunak, gosok dan peras lembut rumput laut dengan tangan Anda untuk membersihkannya secara menyeluruh. Tiriskan kelebihan air menggunakan saringan.
Step 3
Panaskan panci di atas api sedang dan tambahkan minyak wijen. Masukkan daging sandung lamur sapi yang sudah disiapkan dan tumis. Menambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk sup pada tahap ini memungkinkan daging menyerap rasa secara mendalam, membuatnya semakin lezat. Tumis hingga daging sapi setengah matang.
Step 4
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan rumput laut yang sudah direndam dan ditiriskan ke dalam panci. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi hingga bahan tercampur rata. Tuangkan air rendaman beras yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api ke sedang dan didihkan selama sekitar 10 menit lagi.
Step 5
Meskipun sup rumput laut segar memang lezat, saya rasa rasanya menjadi lebih baik lagi setelah didiamkan dan dipanaskan kembali! Rasa berpadu dan semakin dalam seiring waktu, menciptakan pengalaman rasa yang lebih kaya.
Step 6
Secara pribadi, ini adalah sup dengan kualitas magis yang tidak pernah membuat saya bosan, seberapa sering pun saya memakannya. Ini adalah hidangan yang selalu membawa kenyamanan dan kehangatan ke meja makan.
Step 7
Bahkan di hari yang panas, semangkuk sup rumput laut hangat sangat nyaman dan tidak terlalu berat. Ini seperti makanan bergizi yang harus Anda miliki setidaknya sekali, terlepas dari cuacanya. Kaldu hangat menenangkan bagian dalam tubuh Anda.
Step 8
Hari ini, saya sekali lagi menghabiskan semangkuk sup rumput laut sapi yang memuaskan. Ini adalah hidangan yang menghangatkan jiwa dan terasa tidak lengkap jika tidak memilikinya; selalu memastikan makanan yang mengenyangkan dan memuaskan!
