Resep Sup Rumput Laut Tahu yang Sederhana dan Sehat
Sup Tahu Rumput Laut: Harmoni Tahu Lembut dan Rumput Laut Segar
Mari kita buat Sup Tahu Rumput Laut yang lezat, kaya akan tahu bernutrisi dan rumput laut yang menyegarkan. Mudah disiapkan dengan bahan-bahan sederhana dan merupakan pilihan yang bagus untuk diet sehat karena ringan namun mengenyangkan. Sempurna untuk sarapan atau makanan yang menenangkan perut saat Anda membutuhkan sesuatu yang mudah dicerna!
Bahan Utama- Rumput laut kering 1 genggam (sekitar 10g)
- Tahu 1/2 blok (sekitar 150g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rendam rumput laut kering dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit hingga lunak. Bilas rumput laut yang sudah direndam beberapa kali dengan air bersih untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu peras hingga benar-benar kering. Potong rumput laut menjadi potongan seukuran sekali makan (sekitar 3-4 cm panjangnya). Panaskan 2 sdm minyak perilla dalam panci dengan api sedang, masukkan rumput laut yang sudah disiapkan, dan tumis selama 2-3 menit hingga harum, untuk meningkatkan rasa gurihnya.
Step 2
Setelah rumput laut melunak karena ditumis, tambahkan 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm air sari terasi udang, 1 sdm kecap asin (tipe kecap ikan), dan 1 sdm kecap asin (tipe tradisional). Tumis bersama selama satu menit lagi, biarkan bumbu meresap ke dalam rumput laut. Kemudian, tuangkan 3 mangkuk (sekitar 600ml) air dan didihkan dengan api besar. Setelah sup mendidih kuat, buang kotoran yang mengapung, kecilkan api menjadi sedang, dan masak selama kurang lebih 5 menit lagi agar rasa rumput laut meresap sepenuhnya ke dalam kuah.
Step 3
Sambil menunggu kuah mendidih, potong tahu 1/2 blok menjadi dadu besar. Masukkan tahu yang sudah dipotong ke dalam kuah yang sudah dimasak dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Setelah tahu dimasukkan, kecilkan api menjadi sangat rendah dan masak perlahan selama 5 menit lagi. Memasak dengan api kecil ini memastikan tahu tetap lembut dan tidak hancur, sekaligus memperdalam rasa sup. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit lagi air sari terasi udang atau kecap asin sesuai selera Anda. Nikmati Sup Tahu Rumput Laut sehat ini selagi hangat!
