Resep Sup Tauge Bening yang Segar dan Enak (Kongnamul Guk)
Resep Kongnamul Guk Bening Super Mudah: Rahasia Membuat Sup Tauge yang Jernih dan Menyegarkan
Saya akan berbagi resep super mudah untuk membuat sup tauge bening yang menyegarkan dan bersih rasanya di rumah. Sangat cocok untuk pereda mabuk atau saat Anda butuh sesuatu yang ringan!
Bahan-bahan
- 150g tauge segar
- 1 bungkus bumbu kaldu campuran (ikan teri, rumput laut, dll.)
- 2.5L air
- 2 buah cabai hijau Korea (cabai Cheongyang)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap ikan (bisa diganti kecap asin untuk sup)
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam yang baru digiling
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, dalam 2.5L air, masukkan 1 bungkus bumbu kaldu campuran dan didihkan untuk membuat kaldu yang lezat. Biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.
Step 2
Cuci bersih 150g tauge di bawah air mengalir beberapa kali. Tiriskan dengan baik. Sebaiknya potong akar atau bagian yang rusak jika memungkinkan.
Step 3
Setelah kaldu siap dan mendidih, masukkan tauge yang sudah disiapkan dan masak bersama. Saat tauge matang, aduk rata 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt kecap ikan, dan 1 sdt garam untuk membumbui sup. Anda bisa mengganti kecap ikan dengan kecap asin Korea atau kecap asin biasa.
Step 4
Potong halus 2 buah cabai hijau setelah dicuci dan dibuang tangkainya. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan cabai lagi.
Step 5
Masukkan cabai yang sudah dipotong ke dalam sup tauge yang sudah dibumbui dan biarkan mendidih sebentar. Segera matikan api. Ini membantu menjaga kaldu tetap bening dan tidak keruh.
Step 6
Terakhir, taburkan sedikit lada hitam yang baru digiling di atas sup. Lada hitam menambah aroma dan kedalaman rasa yang menyenangkan.
Step 7
Nah, sup tauge bening Anda yang menyegarkan dengan sedikit rasa pedas ringan sudah siap! Bukankah terlihat dan terasa sangat menenangkan?
Step 8
Tuang sup tauge bening yang sudah jadi dengan hati-hati ke dalam mangkuk saji. Meskipun prosesnya sederhana, untuk mendapatkan rasa kaldu yang jernih dan bersih sempurna memerlukan sentuhan yang lembut, seperti tidak memasak tauge terlalu lama.
Step 9
Dengan menggunakan resep mudah ini, cobalah membuat sup tauge bening dan menyegarkan ini di rumah hari ini. Nikmati sup Anda yang lezat dan menyegarkan! ^^
