Resep Sup Telur Sederhana dan Lezat
Cara Membuat Sup Telur, Hidangan Telur Super Mudah, Resep Sup Simpel, Sup Bening, Kaldu Ikan Teri dan Rumput Laut
Halo semuanya, ini Superpower! Hari ini, saya membuat sup telur yang hangat dan gurih, super lezat. Sup ini tidak pedas, jadi anak-anak pasti suka, dan sangat cocok disantap bersama hidangan nasi goreng seperti nasi goreng kimchi. Ini adalah salah satu sup favorit saya karena sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya pun sederhana, jadi jika Anda menyukai sup yang gurih dan menenangkan, sangat disarankan untuk mencoba resep ini! Mari kita mulai petualangan memasak sup telur yang lezat ini.
Bahan-bahan- 2 butir telur ayam
- Secukupnya ikan teri nasi (sekitar 10-15 ekor)
- 3 lembar rumput laut kering (ukuran sekitar 5×5 cm)
- 500 ml air (sekitar 2.5 gelas)
- 5 cm bagian putih daun bawang
- 5 cm bagian hijau daun bawang
- 3 cm cabai merah (opsional, untuk warna)
- Sejumput lada hitam
- 1 sdt garam kasar atau kecap asin (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat kaldu yang lezat untuk sup telur kita. Dalam panci, masukkan 500 ml air, beberapa ikan teri nasi, dan 3 lembar rumput laut. Didihkan dengan api sedang dan masak selama kurang lebih 10 menit untuk mengekstrak rasa gurih dari ikan teri dan rumput laut. Ingatlah untuk membuang ikan teri dan rumput lautnya nanti agar kaldu tetap jernih!
Step 2
Sambil menunggu kaldu mendidih, mari siapkan pelengkapnya. Potong bagian putih dan hijau daun bawang masing-masing sepanjang 5 cm. Siapkan juga cabai merah sepanjang 3 cm; ini akan menambah warna cantik pada sup (Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka pedas atau jika anak-anak akan memakannya).
Step 3
Iris tipis daun bawang dan cabai merah yang sudah disiapkan. Mengirisnya tipis akan membantu mereka menyatu dengan indah di dalam sup.
Step 4
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Usahakan jangan mengocok terlalu kuat agar tidak terlalu banyak busa yang terbentuk.
Step 5
Angkat dan buang ikan teri serta rumput laut dari kaldu yang sedang dimasak. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan rasa yang bersih dan menyegarkan tanpa rasa pahit.
Step 6
Bumbui kaldu bening dengan 1 sendok teh garam kasar (atau kecap asin) dan sejumput lada hitam. Sebaiknya mulailah dengan bumbu yang sedikit, lalu tambahkan lagi sesuai selera Anda setelah mencicipi.
Step 7
Setelah kaldu kembali mendidih perlahan, tuangkan perlahan campuran telur kocok ke dalam panci menggunakan sendok sayur atau sendok biasa. Menuangkannya perlahan di pinggiran panci akan menciptakan ‘bunga telur’ yang indah. Biarkan telur matang tanpa diaduk sejenak.
Step 8
Saat telur mulai matang dan membentuk gumpalan lembut, masukkan irisan daun bawang dan cabai merah. Biarkan mendidih sebentar lagi, sekitar satu menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar telur tidak menjadi keras.
Step 9
Nah, sup telur sederhana, hangat, dan lezat Anda sudah siap! Nikmati bersama semangkuk nasi untuk hidangan yang memuaskan!
