Resep Tahu Sutra Goreng Rice Paper Super Renyah
[Resep Super Simpel ‘Jurus’ Andalan] Tahu Sutra Goreng ala Agédashi Tofu dengan Rice Paper
Versi ‘jurus’ agédashi tofu yang sangat mudah dibuat di rumah, menghasilkan kerenyahan yang memuaskan! Perpaduan harmonis tahu sutra yang lembut dan rice paper yang renyah menjadikannya camilan sempurna untuk anak-anak atau pendamping minuman yang lezat.
Bahan-bahan- 1 blok tahu sutra
- 6 lembar rice paper
- Kecap tamago (atau kecap asin biasa) secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum mengeluarkan tahu sutra, buatlah sedikit sayatan di bagian bawah kemasan. Ini akan memudahkan Anda mengeluarkan tahu tanpa hancur, sehingga bentuknya tetap utuh!
Step 2
Keluarkan tahu sutra dengan hati-hati dan potong menjadi 6 bagian yang sama. Jangan khawatir jika ada yang sedikit hancur; lapisan renyah akan menyembunyikan ketidaksempurnaan tersebut.
Step 3
Celupkan selembar rice paper sebentar ke dalam air hangat hingga lentur. Bentangkan, lalu letakkan sepotong tahu sutra di atasnya. Tarik rice paper dengan kencang di sekeliling tahu untuk membentuk bungkusan yang rapi. **Tips Penting!** Keringkan permukaan tahu sutra secara menyeluruh dengan tisu dapur. Kelembapan berlebih dapat membuat rice paper menjadi lembek atau tahu terpisah dari pembungkusnya. Pastikan untuk menghilangkan kelembapan agar hasilnya tidak mengecewakan!
Step 4
Letakkan potongan tahu yang sudah dibungkus rice paper dengan hati-hati ke dalam keranjang air fryer. Usahakan memberi sedikit jarak di antara potongan agar matang merata dan renyah.
Step 5
Atur air fryer pada suhu 160°C (320°F) dan masak selama kurang lebih 20 menit, atau sampai bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan renyah. (Jika Anda kurang berhasil menghilangkan kelembapan dari tahu, rice paper mungkin akan sedikit terlepas. Dalam kasus seperti ini, Anda bisa menambah waktu memasak atau sedikit menaikkan suhu untuk mendapatkan kerenyahan ekstra).
Step 6
Keluarkan tahu goreng dengan hati-hati dari air fryer dan tata dengan cantik di atas piring. Jika suka, taburkan sedikit furikake atau biji wijen untuk sentuhan ekstra. Inilah tahu sutra goreng ‘jurus’ Anda yang siap disantap, menampilkan kontras tekstur yang unik antara rice paper renyah di luar dan tahu lembut hangat di dalam! Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
