Resep Tauge Rebus Bumbu (Kongnamul Muchim)
Ubah Hidangan Sehari-hari dengan Tauge Bumbu yang Ekonomis dan Lezat
Dengan hanya satu bungkus tauge, Anda tidak perlu lagi khawatir tentang lauk! Hidangan yang sangat sederhana ini siap dalam sekejap, menawarkan tekstur renyah dan rasa segar yang tidak pernah membosankan, bahkan jika dinikmati setiap hari. Ini adalah pelengkap sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 300g Tauge
- 1 Buah Cabai Merah Besar
Bahan Bumbu- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 Sdm Garam (sesuaikan selera)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1.5 Sdm Garam (sesuaikan selera)
- Sedikit Minyak Wijen
- Sedikit Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas tauge di bawah air mengalir sambil menggosok perlahan bagian akarnya hingga benar-benar bersih. Penting untuk membilasnya dengan cermat agar tidak ada kotoran yang tersisa. Iris tipis cabai merah besar setelah membuang bijinya. Ini akan menambah warna yang indah pada hidangan.
Step 2
Dalam panci, didihkan sekitar 1/2 cangkir air bersama dengan 1/2 sendok makan garam. Setelah air mendidih dengan kuat, masukkan tauge yang sudah dibersihkan. Tutup panci dan rebus selama tepat 1 menit. Segera setelah itu, matikan api, tiriskan tauge, dan bilas dengan air dingin untuk mendinginkannya. Teknik ini sangat penting untuk menjaga kerenyahan tauge.
Step 3
Pindahkan tauge yang sudah direbus dan tetap renyah, bersama dengan irisan cabai merah besar, ke dalam mangkuk besar. Tambahkan daun bawang cincang (1 sdm), bawang putih cincang (1 sdm), sisa garam (1 sdm, sehingga total menjadi 1.5 sdm), sedikit minyak wijen, dan taburan wijen sangrai untuk rasa gurih. Aduk perlahan dengan tangan, berhati-hatilah agar tauge tidak hancur. Aduk secukupnya hingga semua bahan tercampur rata dan terbalut bumbu. Kongnamul Muchim Anda yang lezat siap disajikan!
