Resep Terong Bakar Pedas Manis
Terong Bakar Lezat dan Lembut, Nikmati dengan Mudah!
Terong sangat baik untuk diet dan efektif dalam mengeluarkan racun dari tubuh! Terong juga memiliki sifat antikanker, sehingga mengonsumsinya secara teratur sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Ditambah lagi, harganya yang terjangkau membuatnya mudah dibeli dan dimasak tanpa menguras kantong. Anda bisa menikmati terong dalam berbagai cara – ditumis, dikukus, atau dibumbui. Hari ini, saya akan memperkenalkan resep spesial di mana kita memanggang terong terlebih dahulu lalu mengolahnya dengan bumbu lezat. Perpaduan terong yang lembut setelah dibakar dan bumbu yang kaya rasa menjadikannya lauk pendamping nasi yang sempurna atau bahkan camilan yang nikmat. Aroma minyak wijen yang harum dan tekstur wijen sangrai akan menggugah selera Anda!
Bahan Utama- 3 Buah terong
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 3 buah terong segar. Cuci bersih di bawah air mengalir dan potong bagian ujung tangkainya. Menggunakan terong yang berwarna ungu cerah dan berkilau akan membuatnya semakin lezat.
Step 2
Selanjutnya, potong terong menjadi ukuran sekali gigit sambil menjaga bentuknya. Potong terong secara diagonal dengan sudut kemiringan sekitar 1cm, pastikan ukurannya seragam. Merujuk pada gambar akan membantu Anda mendapatkan potongan yang bagus dan merata.
Step 3
Panaskan wajan lalu bakar terong. Kali ini, jangan menambahkan minyak, langsung letakkan irisan terong di atas wajan panas dan bakar kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan dan melunak. Bakar dengan api sedang-kecil daripada api besar untuk mencegah gosong dan memastikan bagian dalamnya matang sempurna.
Step 4
Sambil terong dibakar, mari kita buat bumbu lezatnya! Pertama, masukkan 1.5 sdm bubuk cabai, 1 sdm gula, dan 4 sdm kecap asin ke dalam mangkuk.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm minyak wijen yang harum dan 1 sdm bawang putih cincang yang tajam.
Step 6
Terakhir, tambahkan 2 sdm daun bawang segar cincang dan sejumput wijen sangrai. Aduk rata semua bahan bumbu. Aromanya saja sudah menggugah selera, dan rasa minyak wijen yang kaya sungguh memikat!
Step 7
Pindahkan semua irisan terong yang sudah dibakar ke dalam mangkuk besar. Menambahkan bumbu saat terong masih hangat akan membantu bumbu meresap dengan baik dan menghasilkan rasa yang lebih lezat. Tuang bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas terong bakar.
Step 8
Sekarang saatnya untuk mencampur semuanya dengan lembut. Gunakan sendok untuk mengaduk terong dengan hati-hati, hindari menghancurkannya. Pastikan bumbu melapisi setiap potongannya secara merata untuk menciptakan salad terong bakar yang benar-benar lezat!
