Resep Terong Masak Bumbu yang Lembut dan Lezat
Kaya Manfaat Antikanker! Resep Sempurna Terong Masak Bumbu Khas Musim Semi
Kami mempersembahkan terong masak bumbu yang lembut dan lezat, harta karun ungu kaya manfaat dari terong pilihan. Hidangan ini tidak hanya sehat tetapi juga sangat menggugah selera dengan perpaduan bumbu manis asam yang istimewa. Dapatkan kesehatan dan kelezatan sekaligus dengan terong masak bumbu ini!
Bahan-bahan- 6 buah terong segar ukuran sedang
- 3 batang daun bawang
Bumbu Terong Masak- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesil-cheong)
- 1/2 sdm arak masak (mirin)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bawang putih cincang halus
- 1 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesil-cheong)
- 1/2 sdm arak masak (mirin)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita buat terong masak bumbu yang lezat, kaya akan senyawa antikanker dari sayuran yang bermanfaat! Resep ini dijelaskan secara rinci agar mudah diikuti bahkan oleh pemula.
Step 2
Siapkan 6 buah terong ukuran sedang sebagai bintang utama hidangan terong masak bumbu ini. Terong berukuran sedang lebih baik karena bumbunya meresap sempurna dan teksturnya lebih nikmat dibandingkan terong yang terlalu besar atau kecil.
Step 3
Cuci bersih terong yang sudah disiapkan, potong bagian ujungnya, lalu potong masing-masing menjadi sekitar 3 bagian sama besar. Selanjutnya, potong setiap bagian menjadi 4 segmen lagi, sehingga ukurannya pas untuk dikukus (sekitar 5-6 cm panjangnya, ketebalan 1.5 cm). Dengan potongan seperti ini, terong akan matang merata saat dikukus dan bumbu pun akan meresap dengan baik.
Step 4
Didihkan air di dalam panci kukusan, lalu letakkan saringan di atasnya dan susun potongan terong. Tutup panci dan kukus dengan api sedang selama kurang lebih 5 menit. Setelah 5 menit, matikan api, biarkan tutup panci tetap tertutup, dan diamkan selama 2-3 menit agar terong matang sempurna hingga ke dalam dan menjadi sangat lembut.
Step 5
Sambil menunggu terong dikukus, mari kita siapkan bumbu lezatnya. Dalam sebuah mangkuk, campurkan irisan daun bawang, bawang putih cincang, ekstrak buah plum, kecap asin, biji wijen sangrai, arak masak, bubuk cabai Korea, dan minyak wijen. Aduk rata semua bahan. Rasio bumbu yang tepat sangat penting untuk menciptakan rasa terong masak bumbu yang lezat.
Step 6
Setelah terong matang kukus dan agak dingin, peras perlahan kelebihan airnya. Jangan memeras terlalu keras agar sari terong yang lezat tidak hilang. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit ke dalam terong, aduk perlahan. Sebaiknya cicipi dan sesuaikan rasa bumbu sesuai selera Anda.
Step 7
Aduk terong dengan bumbu secara perlahan menggunakan ujung jari, berhati-hatilah agar terong tidak hancur. Penting untuk mempertahankan tekstur terong yang lembut. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma gurih. Terong masak bumbu Anda siap disajikan!
Step 8
Sajikan terong masak bumbu yang sudah jadi di atas piring saji yang cantik. Perpaduan warna ungu terong, hijau daun bawang, dan putih biji wijen menciptakan hidangan pendamping yang terlihat menggugah selera.
Step 9
Nikmati terong masak bumbu yang lezat dan sehat ini, hidangan pendamping yang sempurna untuk setiap hidangan dan camilan sehat. Sajikan dalam porsi yang cukup untuk dinikmati bersama keluarga Anda!
Step 10
Terong masak bumbu yang kami perkenalkan hari ini memiliki rasa dan manfaat yang setara dengan tonik kesehatan. Lengkapi santapan Anda yang lezat dan sehat dengan hidangan ini!
