Resep Tteok-Mandu-Guk Bening dan Lezat: Kuah Kaldu Ikan Teri yang Menyegarkan
Cara Membuat Tteok-Mandu-Guk dengan Kaldu Ikan Teri yang Nikmat
Tteok-Mandu-Guk ini cocok sekali untuk menghabiskan stok bahan di kulkas Anda. Dibuat dengan kuah kaldu ikan teri yang bening dan diperkaya dengan tteok (kue beras) serta mandu (pangsit), hidangan sup ini kaya rasa, menyegarkan, dan sangat mengenyangkan. Nikmati semangkuk sup panas ini untuk melawan hawa panas, sebagai hidangan utama yang menyehatkan!
Bahan Utama- 200g tteok guk (kue beras untuk sup)
- 200g mandu beku (pangsit Korea)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam 200g tteok guk dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit hingga lunak. Siapkan juga 200g mandu beku.
Step 2
Tuang 600ml air ke dalam panci dan masukkan 2 buah kaldu kepingan bulat. Didihkan dengan api besar.
Step 3
Setelah air mendidih kuat, tambahkan 1 sdm kecap asin Korea dan 1 sdm sari tuna untuk memberi rasa pada kaldu ikan teri. Ini akan menambah kedalaman rasa gurih.
Step 4
Masukkan tteok yang sudah direndam. Aduk sesekali agar tidak menempel di dasar panci, lalu kecilkan api menjadi sedang. Masak hingga tteok menjadi empuk dan mengapung ke permukaan.
Step 5
Ketika tteok sudah mengapung, masukkan mandu beku yang sudah disiapkan. Lanjutkan memasak selama kurang lebih 3 menit, atau hingga mandu matang sempurna.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, pecahkan 2 butir telur. Tambahkan 2 sejumput garam dan sedikit lada hitam, lalu kocok lepas hingga tercampur rata. Pastikan untuk mengocoknya perlahan agar tidak menggumpal.
Step 7
Perlahan tuangkan kocokan telur ke dalam Tteok-Mandu-Guk yang sedang mendidih dalam aliran tipis sambil berputar. Agar kuah tetap bening, jangan langsung diaduk setelah telur dimasukkan; biarkan telur matang sepenuhnya hingga membentuk untaian halus sebelum diaduk.
Step 8
Buang busa yang muncul ke permukaan saat sup kembali mendidih dengan sendok. Terakhir, taburi dengan 1 genggam irisan daun bawang dan sedikit lada hitam untuk sentuhan akhir yang lezat.
Step 9
Tteok-Mandu-Guk Anda yang bergizi dan mengenyangkan siap dinikmati sebagai santapan lezat! π Selamat menikmati!
