Resep Tteokbokki Yeopgi ala Dongdaemun: Tingkat Kemiripan 90% Buatan Rumah!
Hilangkan Stres dengan Super Pedas! Resep Saus Rahasia Tteokbokki Yeopgi Dongdaemun Buatan Sendiri
Nikmati cita rasa tteokbokki Yeopgi yang pedas manis dan bikin ketagihan langsung di dapur Anda! Jika Anda ragu membuatnya di rumah karena porsi beli terlalu besar untuk satu orang, resep ini cocok untuk Anda. Mencapai kecocokan rasa 90% dengan yang asli dan sempurna untuk porsi tunggal. Bersiaplah untuk rasa yang menyaingi makanan favorit Anda yang dibeli di luar!
Bahan-bahan Tteokbokki- 30 buah tteok (kue beras) (gunakan tteok beras atau gandum, sesuai selera)
- 3 lembar eomuk (kue ikan)
- 8 buah sosis mini (sosis Vienna)
- Keju mozzarella parut (jumlah banyak, sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk tteokbokki kita! Potong eomuk menjadi potongan seukuran sekali gigit, lebar dan panjang sekitar 2-3 cm. Untuk sosis mini, buatlah sayatan menyilang pada sosis. Ini akan membuatnya terlihat lebih menarik saat matang dan mengembang.
Step 2
Sekarang, saatnya membuat saus spesial yang mendefinisikan Yeopgi Tteokbokki! Dalam panci, campurkan 4 gelas air. Tambahkan 1 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm saus tiram, 1.5 sdm gula, dan 1 sdm Dasida untuk tambahan rasa gurih. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Didihkan campuran ini dengan api besar.
Step 3
Setelah saus mendidih dengan kuat, kecilkan api menjadi sedang. Sekarang, masukkan tteok, eomuk yang sudah dipotong, dan sosis yang sudah disayat ke dalam panci. Aduk sesekali agar tteok tidak saling menempel.
Step 4
Saatnya menambahkan rasa pedas intens khas Yeopgi Tteokbokki! Masukkan 1 sdm saus Capsaicin dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk mendistribusikan rasa pedas secara merata. Sesuaikan jumlah saus Capsaicin sesuai selera Anda, tetapi kami sarankan untuk memulai dengan jumlah yang lebih sedikit dan mencicipi saat memasak untuk menemukan tingkat kepedasan yang sempurna bagi Anda!
Step 5
Sekarang, biarkan tteokbokki mendidih perlahan hingga saus mengental dan kaya rasa. Masak dengan api sedang-rendah, biarkan bumbu meresap ke dalam tteok dan bahan lainnya. Mengaduk sesekali sangat penting untuk mencegah lengket dan memastikan matang merata.
Step 6
Terakhir, jika Anda suka keju, taburi dengan keju mozzarella parut dalam jumlah banyak. Tutup panci dan biarkan keju meleleh karena sisa panas, atau matikan api dan biarkan meleleh. Ini akan menciptakan hasil akhir yang sangat creamy dan lezat. Nikmati Yeopgi Tteokbokki buatan rumah Anda yang pedas dan manis!
