Resep Tteokgangjeong Krispi: Camilan Sempurna untuk Anak-Anak!
Cocok untuk camilan anak dan makanan balita! Resep Tteokgangjeong mudah dan cepat menggunakan air fryer.
Foto awal menggunakan 200g kue beras, namun saya telah menyesuaikannya menjadi 150g untuk rasa yang lebih seimbang dan penanganan yang lebih mudah. Resep ini menghasilkan tekstur luar yang sangat renyah dan dalam yang kenyal, pasti disukai anak-anak!
Bahan Utama- 150g Tteokbokki Tteok (kue beras untuk tteokbokki, varietas kenyal atau lembut)
- 1 Sdm Minyak Zaitun
- 1.5 Sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1 Sdm Kecap Asin (Ganjang)
- 1.5 Sdm Sirup Jagung (Mulyeot)
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Kue Beras: Ambil 150g tteokbokki tteok. Jika kue beras Anda keras, rendam dalam air selama sekitar 10 menit untuk melunakkannya. Lapisi keranjang air fryer Anda dengan kertas perkamen dan susun kue beras yang sudah dikeringkan dalam satu lapisan. Pastikan kue beras tidak terlalu bertumpuk agar matang merata.
Step 2
2. Panggang Kue Beras: Tuangkan 1 sdm minyak zaitun secara merata di atas kue beras. Langkah ini membantu mencapai tekstur yang renyah dan memungkinkan saus melapisi kue beras dengan indah. Masukkan keranjang ke dalam air fryer dan masak pada suhu 180°C (350°F) selama 9 menit. Balik kue beras sekali dan masak lagi selama 4 menit pada suhu 180°C (350°F). (Tips: Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena bisa menjadi terlalu keras!)
Step 3
3. Buat Saus dan Masak Perlahan: Dalam mangkuk kecil, campurkan 1.5 sdm saus tomat, 1.5 sdm sirup jagung, dan 1 sdm kecap asin untuk membuat saus. Pindahkan kue beras yang sudah renyah ke wajan. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke atas kue beras dan masak dengan api kecil selama sekitar 3 menit, sampai saus meresap dan melapisi kue beras secara merata. Hindari memasak terlalu lama, karena bisa membuat kue beras menjadi keras.
