Resep Tteokgangjeong Lezat: Kenyal & Manis, Raja Camilan!
Sempurna untuk Camilan Cepat! Resep Tteokgangjeong Kenyal & Manis Buatan Sendiri yang Mudah
Punya kue beras sisa di kulkas? Jangan sampai terbuang! Tteokgangjeong, yang dibuat dengan melapisi kue beras kenyal dalam saus spesial gurih dan manis, adalah camilan favorit semua usia. Buat dalam ukuran sekali gigit agar mudah dinikmati. Anda juga bisa menggunakan jenis kue beras lain, seperti kue tteokbokki atau kue isi keju. Resep ini menjamin rasa dan tampilan yang menyaingi tteokgangjeong buatan toko. Mari kita buat sekarang juga!
Bahan Utama- 250g kue beras (tteok)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat Tteokgangjeong. Ukur 250g kue beras, 3 sdm saus tomat, 1 sdm gochujang, 1 sdm gula pasir, 1 sdm sirup jagung, dan 1 cangkir minyak goreng untuk menggoreng, menggunakan sendok takar sebagai panduan.
Step 2
Bilas ringan kue beras yang sudah disiapkan di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan tiriskan dengan baik. Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam panci atau wajan dalam dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, masukkan kue beras dengan hati-hati.
Step 3
Selalu berhati-hati saat menggoreng, karena minyak panas bisa memercik. Kue beras bisa mengembang dan memantul keluar dari minyak, jadi kontrol suhu minyak dengan hati-hati dan goreng dengan aman.
Step 4
Gunakan sumpit untuk mengaduk kue beras dengan lembut, pisahkan yang saling menempel. Ini memastikan kue beras matang dan tergoreng merata, menghasilkan hasil yang lebih lezat.
Step 5
Segera setelah kue beras mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan di permukaannya, segera angkat untuk mencegahnya menjadi terlalu keras. Tiriskan kue beras yang sudah digoreng di saringan atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini membantu membuat kue beras lebih renyah.
Step 6
Kue beras goreng yang berwarna cokelat keemasan ini lezat dimakan begitu saja! Jika suka, Anda bisa menaburkan sedikit gula di atasnya sebagai camilan manis sederhana.
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus yang akan membuat Tteokgangjeong jadi istimewa! Dalam panci kecil, campurkan 3 sdm saus tomat, 1 sdm gochujang, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm sirup jagung. Mulai panaskan dengan api sedang.
Step 8
Kecilkan api agar saus tidak gosong. Aduk terus dengan spatula atau sendok hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Penting untuk memantau kekentalannya agar tidak terlalu menyusut.
Step 9
Setelah saus lezat siap, masukkan kue beras goreng yang sudah sedikit dingin. Hindari memasukkan kue beras goreng yang masih panas langsung ke dalam saus, karena mungkin tidak akan melapisi dengan baik.
Step 10
Aduk cepat agar kue beras terlapisi saus secara merata. Ketika saus menempel di permukaan kue beras, memberikan kilau, Tteokgangjeong Anda yang menggugah selera siap untuk memukau.
Step 11
Meskipun Tteokgangjeong dasar ini sudah luar biasa, Anda bisa meningkatkannya menjadi hidangan fusion yang lebih mewah dengan menambahkan bahan-bahan seperti kacang-kacangan, bawang goreng, atau bawang putih cincang.
