Resep Tumis Batang Bawang Putih Segar Musiman
Tumisan Batang Bawang Putih Segar yang Aromatik dan Renyah
Memperkenalkan resep khusus tumisan batang bawang putih segar, dibuat dari batang bawang putih segar yang tumbuh sangat baik di kebun. Anda hanya bisa menikmati hidangan unik ini selama musimnya! Tekstur renyah dan aroma bawang putih yang tajam akan memenuhi mulut Anda, menjadikannya lauk yang sempurna untuk nasi.
Bahan Utama- 2 ikat batang bawang putih segar
- 5 lembar rumput laut kering (gim)
- 1 buah cabai merah
Bumbu untuk Batang Bawang Putih- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdt ekstrak plum
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt serpihan cabai merah
- 1 sdt oligosakarida
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdt ekstrak plum
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt serpihan cabai merah
- 1 sdt oligosakarida
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat hidangan tumis lezat menggunakan batang bawang putih segar musiman. Caranya tidak sulit, jadi ikuti langkah demi langkah.
Step 2
Pertama, silakan siapkan batang bawang putih segar dan rumput laut kering untuk hidangan hari ini.
Step 3
Cuci bersih batang bawang putih segar di bawah air mengalir. Kemudian, potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 3-4 cm panjangnya, pisahkan bagian batang putih dari bagian daun hijau.
Step 4
Isi panci dengan air yang banyak, tambahkan sejumput garam, dan didihkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan terlebih dahulu bagian batang putih dari batang bawang putih. Rebus selama kurang lebih 30 detik.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan bagian daun dari batang bawang putih dan rebus selama total 1 menit lagi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 6
Setelah direbus, segera angkat batang bawang putih dan bilas cepat di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu menjaga teksturnya tetap renyah.
Step 7
Setelah dibilas dengan air dingin, biarkan batang bawang putih selama beberapa saat (sekitar 1-2 menit) untuk meniriskan sebagian airnya.
Step 8
Letakkan batang bawang putih di saringan dan tiriskan air sebanyak mungkin.
Step 9
Peras batang bawang putih dengan kuat menggunakan tangan untuk menghilangkan sisa kelembaban. Ini sangat penting untuk mencegah tumisan menjadi encer dan hambar. Pastikan mereka benar-benar tiris.
Step 10
Buang biji cabai merah dan cincang halus. Ini akan menambah warna yang bagus pada hidangan.
Step 11
Suwir-suwir rumput laut kering dengan tangan atau potong dengan gunting. Untuk tekstur yang lebih baik, hindari menghancurkannya terlalu halus; potongan yang sedikit lebih besar lebih disukai.
Step 12
Sekarang, campurkan semua bahan bumbu: serpihan cabai merah, kecap asin, anggur masak, ekstrak plum, minyak wijen, oligosakarida, dan biji wijen sangrai.
Step 13
Masukkan batang bawang putih yang sudah ditiriskan, campuran bumbu yang sudah disiapkan, cabai merah cincang, dan rumput laut yang sudah disuwir ke dalam mangkuk. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan.
Step 14
Dan inilah tumisan batang bawang putih segar yang lezat! Terlihat menggiurkan dengan tampilannya yang berkilau, bukan?
Step 15
Tumisan ini, dibuat dengan batang bawang putih segar yang sedang musim sekarang, sangat lezat dengan aroma harum dan kerenyahannya. Anda pasti harus mencobanya!
Step 16
Rasa bawang putih yang tajam dikombinasikan dengan bumbu gurih menciptakan lauk yang luar biasa. Ini juga menjadi hidangan istimewa saat disajikan di atas semangkuk nasi.
