Resep Tumis Bayam ala Popeye: Jadi Kuat Seperti Popeye!
Tumis Bayam Favorit Anak-anak! Dapatkan Lengan Kuat ala Popeye!
Apakah anak-anak Anda sulit makan sayuran? Beberapa anak memang pemilih, dan sejujurnya, beberapa orang dewasa juga begitu! Haha. Di rumah kami, kami secara konsisten menyajikan bayam, dan anak-anak saya tumbuh menikmatinya. Anda harus mencoba sesuatu untuk menyukainya, kan? Anak kedua saya dulu agak ragu-ragu, tetapi ketika saya berkata, ‘Makan bayam membuatmu punya otot seperti Popeye!’, dia mulai memakannya dengan sangat antusias! Sekarang dia tidak menghindarinya. Anak laki-laki terkadang lebih pemilih soal makanan, tetapi terkadang dorongan kecil yang menyenangkan bisa membuat perbedaan besar. ^^ Berikut adalah resep tumis bayam yang sederhana dan lezat, lauk pauk yang sempurna untuk semua orang.
Bahan- 300g bayam segar
Untuk Merebus- 1 sdt garam kasar
Bumbu Bayam- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 2/3 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak perilla (jumlah banyak)
- Sejumput biji wijen
- 1 sdt garam kasar
Bumbu Bayam- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 2/3 sdm kecap asin untuk sup (guk-ganjang)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak perilla (jumlah banyak)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 300g bayam segar. Cuci bersih bayam di bawah air dingin mengalir beberapa kali, sambil digoyang-goyang untuk menghilangkan semua tanah. Merendamnya dalam air dan menggoyangnya dengan lembut juga merupakan metode yang baik untuk melepaskan tanah yang membandel.
Step 2
Kita akan menikmati seluruh bayam, sampai ke akarnya! Sikat dengan hati-hati tanah apa pun dari ujung akar. Potong akar yang terlalu tebal atau tidak menarik dan sisihkan secara terpisah.
Step 3
Setelah memotong akar, Anda mungkin menemukan sisa tanah di bawahnya. Periksa kembali area ini untuk memastikan semua tanah telah hilang.
Step 4
Sangat penting untuk mencuci bersih sisa tanah. Terutama untuk bayam organik atau bebas pestisida, pencucian yang menyeluruh memastikan Anda dapat menikmatinya dengan tenang.
Step 5
Sekarang saatnya untuk merebus bayam. Isi panci dengan banyak air dan didihkan hingga mendidih. Tambahkan 1 sendok teh garam kasar. Menambahkan garam membantu mempertahankan warna hijau cerah bayam dan mengurangi rasa ‘hijau’ yang tidak menyenangkan.
Step 6
Saat merebus, masukkan terlebih dahulu akar bayam yang disisihkan dan masak selama sekitar 10-20 detik. Karena akarnya lebih keras daripada daunnya, merebusnya terlebih dahulu memastikan mereka matang secara merata.
Step 7
Setelah akar setengah matang, tambahkan daun bayam. Bayam matang sangat cepat, jadi penting untuk merebusnya dalam waktu yang sangat singkat – hanya sampai daunnya sedikit layu. Jika terlalu matang, akan menjadi lembek, kehilangan teksturnya, dan nutrisinya bisa rusak. Rebus dengan cepat, cukup lama sampai daunnya ‘sedikit layu’.
Step 8
Segera setelah direbus, bilas bayam dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Kemudian, tiriskan dengan baik dalam saringan. Peras air sebanyak mungkin sebelum dibumbui. Ini adalah langkah kunci untuk memastikan salad bayam Anda tidak berair dan rasa alaminya tetap menonjol.
Step 9
Biarkan bayam yang sudah direbus dan diperas mendingin hingga suhu hangat suam-suam kuku sebelum dibumbui. Membumbui saat terlalu panas dapat menyulitkan penyesuaian rasa dan dapat merusak bayam. Tambahkan 1/2 sendok teh bawang putih cincang. Jaga bumbu seminimal mungkin untuk menonjolkan rasa segar alami bayam.
Step 10
Tambahkan 2/3 sendok makan kecap asin untuk sup (guk-ganjang) untuk kedalaman rasa gurih. Jenis kecap asin ini menambah rasa kaya yang khas pada sayuran yang dibumbui.
Step 11
Tambahkan 1 sendok makan minyak perilla untuk aroma yang luar biasa dan rasa seperti kacang. Menggunakan minyak perilla alih-alih minyak wijen memberikan rasa yang bersih dan harum yang sangat cocok dengan bayam. Secara pribadi, saya lebih suka minyak perilla untuk salad bayam saya!
Step 12
Sekarang, aduk bayam dengan lembut menggunakan ujung jari Anda. Berhati-hatilah agar tidak meremas terlalu keras, karena ini dapat menghancurkan bayam. Jika bumbu perlu sedikit penyesuaian, tambahkan sejumput garam. Ingatlah bahwa sayuran berbumbu cenderung menyerap rasa seiring waktu, jadi bidik rasa yang sedikit asin yang akan pas setelah didiamkan.
Step 13
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen di atasnya dan aduk perlahan sekali lagi. Salad bayam lezat Anda siap!
Step 14
Mengaduk dengan lembut menggunakan ujung jari adalah rahasia untuk mengeluarkan rasa alami bayam secara maksimal. Nikmati rasa dan aroma segar dengan bumbu minimal. Jadilah kuat dan sehat dengan salad bayam lezat ini – selamat menikmati!
