Resep Tumis Chaminari (Peterseli Korea) yang Harum
Kenikmatan Musim Semi: Resep Cepat dan Mudah Tumis Chaminari dalam 5 Menit
Resep ini memperkenalkan cara membuat tumis Chaminari yang menyegarkan hanya dalam 5 menit, menangkap esensi segar dari sayuran musim semi. Dibumbui dengan lembut dan diaduk, tumis Chaminari yang harum ini menjadi hidangan pendamping yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Hidangan ini juga fantastis sebagai topping untuk bibimbap, jadi pastikan untuk mencobanya!
Bahan (Untuk 3-4 Porsi)- Chaminari (Peterseli Korea) 290g (setelah dibersihkan)
- 1/3 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla)
- 1 sdm biji wijen sangrai (yang sudah dihancurkan)
- 1 sdm kecap asin Korea (Guk-ganjang)
- Sejumput garam halus (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan Chaminari. Satu ikat biasanya berbobot sekitar 300g sebelum dibersihkan; potong bagian yang kotor di pangkalnya dengan pisau untuk mendapatkan sekitar 290g. Potong Chaminari yang sudah bersih menjadi panjang sekitar 5 cm. Sebaiknya pisahkan batang dan daunnya saat mencuci, lalu tiriskan hingga benar-benar kering di saringan.
Step 2
Sekarang, saatnya untuk merebus sebentar Chaminari. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam. Masukkan batang terlebih dahulu dan aduk perlahan sejenak, lalu segera matikan api. Selanjutnya, masukkan daunnya dan aduk cepat sekali lagi, lalu segera bilas di bawah air dingin. Jangan sampai terlalu matang! Merebus terlalu lama akan membuat Chaminari menjadi keras. Bilas dengan air dingin dan tiriskan dengan baik di saringan. ***Merebus Chaminari terlalu lama akan membuatnya keras. Karena Chaminari bisa dimakan mentah, rebus hanya sebentar saja, seolah-olah Anda hanya mencelupkannya dan segera mengeluarkannya.***
Step 3
Pindahkan Chaminari yang sudah direbus ke dalam mangkuk pencampur, peras air sebanyak mungkin dengan tangan Anda. Pisahkan helai-helainya dengan lembut untuk memastikan bumbu tercampur merata demi rasa yang maksimal.
Step 4
Sekarang, mari tambahkan bumbu-bumbu lezat. Campurkan 1/3 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen (atau minyak perilla), 1 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan, 1 sdm kecap asin Korea, dan sejumput garam halus (sekitar seukuran kacang polong). Aduk semuanya dengan lembut menggunakan tangan hingga tercampur rata. Ini akan menciptakan tumis Chaminari yang beraroma! Disarankan untuk memulai dengan sedikit garam dan tambahkan lagi setelah mencicipi jika perlu.
Step 5
Tumis Chaminari Anda yang harum, penuh dengan aroma musim semi, siap disajikan! Nikmati sebagai hidangan pendamping yang lezat, atau tambahkan ke dalam bibimbap Anda untuk hidangan yang lebih bersemangat dan lezat. Ciptakan meja makan yang sehat dan melimpah dengan bahan-bahan musiman. Selamat menikmati hari Anda! *^^*
