Resep Tumis Daging Asap dan Tauge yang Menggugah Selera
Paduan Sempurna: Tumis Daging Asap dan Tauge – Lezat Disantap dengan Nasi dan Cocok Sebagai Lauk Samping Minuman!
Memperkenalkan ‘Tumis Daging Asap dan Tauge’ yang lezat, mudah dibuat, dan sangat nikmat. Hidangan ini adalah pendamping nasi yang fantastis dan pilihan yang lebih baik lagi untuk teman bersantai sambil minum. Hanya dengan satu bahan kunci, saus tiram, Anda bisa mencapai rasa umami yang kaya, menjadikannya resep yang mudah diikuti oleh siapa saja. Bahkan tanpa saus tiram, rasa alami tauge dan daging asap menciptakan cita rasa yang luar biasa. Cobalah hidangan spesial ini untuk santapan akhir pekan Anda!
Bahan-bahan- 300g tauge segar
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sedikit daun bawang, iris halus
- 9 lembar daging asap (bacon)
- 1-2 buah cabai rawit hijau (atau sesuai selera)
- 1 sendok teh saus tiram
- Sedikit biji wijen sangrai (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong daging asap menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Iris tipis bawang bombay atau cincang kasar, dan iris halus daun bawang untuk menambah aroma.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan tumis perlahan dengan api kecil hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
Step 3
Setelah bawang putih berwarna cokelat keemasan, masukkan bawang bombay dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bawang bombay menjadi bening dan mengeluarkan rasa manisnya. Pastikan Anda menumis bawang bombay hingga cukup matang.
Step 4
Saat bawang bombay mulai lunak, masukkan potongan daging asap dan tumis bersama. Saat daging asap matang dan mengeluarkan lemaknya, ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa. Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit hijau cincang halus pada tahap ini, sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah daging asap matang sebagian dan mengeluarkan sedikit lemaknya, masukkan tauge yang sudah dicuci dan ditiriskan ke dalam wajan. Hindari memasak tauge terlalu lama setelah ditambahkan; ini adalah kunci untuk mempertahankan teksturnya yang renyah.
Step 6
Ketika tauge mulai sedikit layu, tambahkan 1 sendok teh saus tiram yang sudah disiapkan dan tumis dengan cepat untuk mencampurkan semua bahan secara merata. Terakhir, taburi dengan biji wijen sangrai untuk hiasan, dan sajikan selagi hangat dengan nasi. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
