Resep Tumis Daging Babi Tiram Saus Kecap yang Lezat
Tumis Tiram Daging Babi Saus Kecap Mudah dan Lezat Tanpa Bumbu Instan
Memperkenalkan resep tumis daging babi saus kecap dengan tiram, yang memadukan perut babi gurih dengan tiram segar. Hidangan ini mudah dan cepat dibuat di rumah, bahkan tanpa saus siap pakai khusus, menjadikannya sempurna untuk dinikmati seluruh keluarga. Keseimbangan harmonis antara sedikit asin dan manis menjadikannya hidangan yang sangat cocok disantap dengan nasi. Jangan ragu untuk menambahkan banyak sayuran agar hidangan lebih sehat dan mengenyangkan.
Bahan Utama- 500g perut babi iris tipis
- 1.5 genggam tauge (sekitar 150g)
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang daun bawang
Bumbu- 7 sdm kecap manis
- 3 sdm masak (mirin, dll.)
- 2 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 7 sdm kecap manis
- 3 sdm masak (mirin, dll.)
- 2 sdm gula
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Buatlah hidangan yang lezat dengan menumis daging babi bersama tauge segar dan sayuran renyah. Bahkan tanpa saus siap pakai, Anda bisa membuat tumis daging babi saus kecap yang lezat di rumah. Mari kita mulai resep yang lezat ini sekarang!
Step 2
Siapkan bawang bombay dan daun bawang untuk menambah cita rasa pada tumis daging babi saus kecap Anda. Iris bawang bombay menjadi potongan memanjang. Jika Anda tidak memiliki bawang bombay, Anda boleh menghilangkannya, tetapi menambahkannya akan memberikan rasa yang lebih kaya dan manis. Anda juga bisa menambahkan jamur atau sayuran lain sesuai selera.
Step 3
Siapkan sekitar 1.5 genggam tauge. Cuci bersih di bawah air mengalir. Jika punya waktu, Anda bisa memotong akar atau bagian yang rusak agar lebih bersih saat disantap. Tiriskan tauge yang sudah dicuci lalu sisihkan.
Step 4
Masukkan perut babi iris tipis ke dalam wajan lebar dan mulai tumis dengan api sedang. Masak hingga lemak dari perut babi keluar secukupnya. Daging babi tidak perlu matang sempurna; cukup masak hingga sedikit lemak mulai terlihat. Proses ini akan membuat daging babi lebih gurih dan membantu mencegahnya lengket di wajan.
Step 5
Setelah perut babi setengah matang dan mengeluarkan sedikit lemak, masukkan irisan bawang bombay dan tumis bersamaan. Masak hingga bawang bombay menjadi bening dan sedikit layu. Langkah ini membantu memadukan rasa manis bawang bombay dengan daging babi, menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 6
Sambil menumis daging babi dan bawang bombay, campurkan bahan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat saus. Campurkan 7 sdm kecap manis, 3 sdm masak, 2 sdm gula, dan 1 sdm bawang putih cincang dalam mangkuk, aduk rata. Sebaiknya sesuaikan bumbu sesuai selera pribadi Anda. Daripada menambahkan semua bumbu sekaligus, disarankan untuk menambahkan sedikit demi sedikit sambil mencicipi dan menyesuaikan saat menumis.
Step 7
Setelah daging babi dan bawang bombay ditumis dengan baik, tambahkan tauge yang sudah disiapkan di atas bahan-bahan dalam wajan. Lalu, tuangkan saus yang sudah dibuat secara merata. Alih-alih menggunakan spatula, lebih baik gunakan sumpit untuk mengaduk perlahan agar tauge dan bahan lainnya terlapisi saus dengan baik. Menggunakan sumpit membantu menjaga tauge tetap renyah dan mencegahnya menjadi lembek.
Step 8
Tumis sebentar hingga tauge sedikit renyah dan matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa membuat tauge menjadi lembek. Nikmat untuk disajikan dengan sedikit sisa saus, daripada membiarkannya terlalu kering. Tumis daging babi tauge saus kecap Anda yang lezat dan mengenyangkan kini siap! Selamat menikmati.
