Resep Tumis Daun Bawang dan Rumput Laut: Lauk Sederhana dan Lezat
Resep Daun Bawang: Cara Membuat Tumis Daun Bawang dan Rumput Laut yang Lezat
Memperkenalkan resep ‘Tumis Daun Bawang dan Rumput Laut’, yang penuh dengan kesegaran daun bawang musim semi. Hidangan ini, pendamping sempurna untuk nasi, memadukan rasa gurih rumput laut berbumbu dengan rasa pedas lembut dari daun bawang. Sangat menarik karena mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Buat tumis daun bawang dan rumput laut yang lezat ini dalam waktu singkat untuk menggugah selera dan meningkatkan kesehatan Anda!
Bahan-bahan- 150g daun bawang segar
- 20g rumput laut cincang berbumbu (siap pakai)
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- 0.2 sdt lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa tanah. Potong bagian akarnya karena bisa keras atau tidak rapi. Kemudian, potong daun bawang menjadi ukuran sekali gigit, sekitar satu ruas jari. Ukuran ini baik untuk tekstur dan mencegah terlalu banyak air keluar.
Step 2
Untuk meningkatkan kerenyahan dan membuat daun bawang lebih empuk, kita akan merebusnya sebentar. Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih selama sekitar 10 detik saja. Jangan merebus terlalu lama karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Segera bilas daun bawang yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Ini membantu mempertahankan warna hijau cerah dan kerenyahannya. Setelah dibilas, tiriskan air sebanyak mungkin dengan meremasnya. Kelebihan air dapat membuat bumbu menjadi encer.
Step 4
Pindahkan daun bawang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk lebar. Sekarang saatnya untuk membumbui. Pertama, tambahkan 1 sendok makan kecap ikan untuk kedalaman rasa yang gurih. Anda bisa menggantinya dengan kecap asin, tetapi kecap ikan memberikan rasa yang khas.
Step 5
Tambahkan 0.5 sendok makan biji wijen sangrai untuk lebih meningkatkan aroma dan rasa. Menghancurkan biji wijen sedikit sebelum ditambahkan akan melepaskan lebih banyak rasa gurihnya.
Step 6
Untuk kekayaan rasa maksimal, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Minyak wijen akan memperdalam rasa keseluruhan hidangan. Menambahkannya di akhir membantu mempertahankan aroma harumnya.
Step 7
Terakhir, tambahkan sekitar 0.2 sendok teh lada hitam untuk sedikit rasa pedas dan aroma. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda, karena terlalu banyak bisa membuatnya pedas.
Step 8
Sekarang, saatnya mencampur semuanya. Tambahkan 20g rumput laut cincang berbumbu. Aduk perlahan dengan tangan, hati-hati jangan sampai daun bawang hancur, pastikan bumbu tercampur rata. Setelah semua bahan tercampur rata, tumis daun bawang dan rumput laut Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati dengan nasi hangat.
