Resep Tumis Kerang dan Kentang yang Kenyal dan Empuk
Kembalikan Nafsu Makan Anda dengan Tumis Kerang dan Kentang Spesial Ini!
Rasakan harmoni luar biasa dari kentang matang yang empuk dan kerang yang kenyal! Memperkenalkan Tumis Kerang dan Kentang yang benar-benar bisa menghabiskan nasi. Dibuat dengan mudah dan sederhana menggunakan kerang kalengan, hidangan ini juga lezat jika Anda menambahkan jamur atau sayuran lain. Tingkatkan meja makan keluarga Anda dengan Tumis Kerang dan Kentang yang gurih dan lembut ini.
Bahan Utama- 4 buah kentang ukuran sedang
- 2 kaleng kerang (masing-masing sekitar 100g)
- 1 buah bawang bombay
- 1 buah cabai hijau
- 1 buah cabai merah
- Sejumput biji wijen
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Menggunakan kerang kalengan membuat memasak menjadi sangat mudah karena sudah matang. Tiriskan kerang kalengan secara menyeluruh dalam saringan. Jika Anda menggunakan kerang segar, rebus dalam air mendidih, kupas kulitnya, dan siapkan.
Step 2
Cuci dan kupas kentang serta bawang bombay. Potong menjadi ukuran sekali gigit, dengan ketebalan sekitar setengah inci. Kentang bisa hancur saat dimasak, jadi sebaiknya jangan memotongnya terlalu tipis.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Masukkan potongan kentang dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Setelah permukaan kentang sedikit matang, tambahkan kerang kalengan yang sudah ditiriskan dan tumis bersama selama 1-2 menit lagi. Sekarang, tambahkan 1 mug air, kecap asin, dan arak masak, lalu aduk rata.
Step 4
Buang busa apa pun yang muncul ke permukaan saat mendidih agar kuah lebih bersih. Masak dengan api sedang hingga kuah menyusut. Setelah kuah hampir menyusut, tambahkan sirup jagung untuk hasil akhir yang mengkilap. Saat hampir matang, tambahkan irisan bawang bombay dan masak sebentar lagi hingga bawang bombay menjadi transparan. Periksa apakah kentang sudah empuk dan lembut. Matikan api, lalu tambahkan irisan cabai hijau dan merah, biji wijen, dan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma.
Step 5
Tumis kerang kenyal dan kentang empuk Anda sudah siap! Kombinasi lezat antara kerang lembut dan kentang empuk terasa gurih dan beraroma, menjadikannya lauk pauk yang sempurna yang akan membuat Anda menghabiskan nasi dalam sekejap. Pastikan untuk mencobanya!
