Resep Tumis Kimchi Tuna yang Lezat dan Mengenyangkan
Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Tumis Kimchi Tuna Super Praktis Menggunakan Sisa Kimchi
Cukup gunakan sisa kimchi tua dari hari raya atau pesta dan sekaleng tuna yang selalu ada di dapur, Anda bisa membuat lauk ajaib ini dalam sekejap! Perpaduan rasa asam, manis, dan asinnya yang harmonis benar-benar akan membuat nasi cepat habis. Kembalikan nafsu makan Anda dengan resep yang disukai semua orang ini!
Bahan Utama- 2 kaleng tuna (masing-masing 150g), tiriskan minyaknya
- 300g kimchi tua (kimchi sawi putih yang matang sempurna), peras sedikit airnya, potong ukuran sekali suap
- 1/2 batang daun bawang ukuran sedang (sekitar 50g)
Bumbu- 1 sdm kecap asin kedelai atau kecap asin biasa (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1.5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi dan selera Anda)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
- 1 sdm kecap asin kedelai atau kecap asin biasa (sesuaikan dengan tingkat keasinan kimchi)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1.5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat keasaman kimchi dan selera Anda)
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka kaleng tuna dengan hati-hati dan tiriskan minyak sebanyak mungkin menggunakan saringan atau sendok. Ini akan meningkatkan rasa alami tuna sambil menghilangkan kelebihan minyak agar rasanya lebih bersih.
Step 2
Untuk kimchi tua, jika rasanya terlalu asam, Anda bisa membilasnya sedikit dengan air sebelum digunakan. Peras sedikit airnya, lalu potong-potong sesuai selera. Masukkan potongan kimchi ke dalam wajan yang akan Anda gunakan untuk menumis.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Jika tidak ada daun bawang, Anda bisa melewatinya, tetapi menambahkannya akan memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya pada hidangan ini.
Step 4
Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan di atas potongan kimchi. Ratakan agar tercampur merata. Kimchi dan tuna akan berpadu menciptakan harmoni yang lezat.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bumbu (kecuali wijen sangrai): kecap asin, bawang putih cincang, gula pasir, dan minyak wijen. Sangat penting untuk menyesuaikan jumlah bumbu berdasarkan keasaman dan keasinan kimchi, serta selera pribadi Anda. Misalnya, jika kimchi Anda sangat asam, tambahkan sedikit lebih banyak gula. Jika terlalu asin, hilangkan atau kurangi kecap asinnya. Campurkan semua bahan dengan baik di atas api besar dan tumis selama kurang lebih 7-8 menit. Proses ini akan menguapkan kelembaban kimchi dan memungkinkan bumbu meresap lebih dalam ke dalam bahan-bahan.
Step 6
Terakhir, tambahkan daun bawang yang sudah dicincang dan tumis selama sekitar 2-3 menit lagi. Tekstur renyah dan aroma daun bawang akan menambahkan lapisan rasa yang lebih kaya. Tumis secukupnya hingga daun bawang sedikit layu.
Step 7
Matikan api dan taburi tumis kimchi tuna yang sudah matang dengan wijen sangrai yang harum. Hidangan ini akan menjadi makanan yang fantastis jika disajikan dengan nasi hangat!
