Resep Tumis Kol Renyah
Tumisan Kol Praktis dan Lezat
Ini dia resep tumis kol super sederhana yang bisa Anda buat dalam 5 menit saja menggunakan kol segar dari kulkas. Teksturnya yang renyah dengan rasa manis dan asam yang pas, sangat cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi saat nafsu makan berkurang, atau sebagai pelengkap hidangan daging! Anda bisa menikmatinya dengan lezat bahkan tanpa banyak bahan tambahan.
Bahan Utama- Kol 250g
- Wortel (untuk warna) – secukupnya
Bumbu- Garam (sesuai selera)
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Biji wijen (atau wijen sangrai)
- Minyak wijen 1 sdm
- Garam (sesuai selera)
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Biji wijen (atau wijen sangrai)
- Minyak wijen 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol di bawah air mengalir. Tiriskan sedikit kelebihan airnya, lalu masukkan kol ke dalam kantong plastik tahan microwave. Jangan mengikat kantongnya. Panaskan dalam microwave menggunakan fungsi ‘kukus sayuran’ selama kurang lebih 4 menit. Proses ini akan sedikit memasak kol sambil menjaga kerenyahannya. (Jika tidak ada fungsi ‘kukus sayuran’, Anda bisa memanaskan dengan fungsi biasa selama 3-4 menit.)
Step 2
Selama kol dipanaskan di microwave, iris tipis wortel. Mengiris wortel tipis akan membantunya tercampur rata dengan kol dan membuat hidangan terlihat lebih menarik.
Step 3
Setelah dikeluarkan dari microwave, biarkan kol sedikit mendingin, lalu iris tipis-tipis. Masukkan irisan kol ke dalam mangkuk.
Step 4
Bersama wortel yang sudah diiris, tambahkan bumbu-bumbu. Masukkan bawang putih cincang 1/2 sdm, taburkan biji wijen secukupnya, dan tambahkan garam sesuai selera. Penting untuk menyesuaikan jumlah garam berdasarkan banyaknya kol dan preferensi pribadi Anda. Mulailah dengan sedikit garam dan tambahkan lagi jika perlu.
Step 5
Terakhir, tuangkan minyak wijen 1 sdm. Aduk perlahan menggunakan tangan atau sumpit hingga semua bahan tercampur rata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu kuat agar kol tidak menjadi lembek. Tumisan kol lezat Anda siap disajikan! Anda bisa menikmatinya langsung, atau menyimpannya di kulkas sebentar agar lebih renyah dan nikmat.
