Resep Tumis Kubis Renyah dan Lembut
Tumisan Kubis Sehat dan Lezat Menggunakan Kubis Musiman
Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Tumisan Kubis’ yang mudah dibuat dengan kubis segar. Hidangan ini, dengan teksturnya yang lembut dan bumbu yang gurih, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bahkan sebagai sayuran pelengkap hidangan lainnya. Jaga kesehatan dan nikmati kelezatan dengan bahan-bahan sederhana ini!
Bahan Utama- 1/4 buah kubis (sekitar 300g)
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang daun luar kubis dan cuci bersih. Iris kubis menjadi bentuk memanjang dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Jika terlalu tipis, kubis bisa menjadi terlalu lembek saat dimasak, jadi usahakan ketebalannya pas.
Step 2
Didihkan air dalam panci yang cukup banyak. Setelah air mendidih, masukkan kubis yang sudah disiapkan dan rebus sebentar saja, sekitar 30 detik hingga 1 menit. Penting untuk menjaga tekstur kubis tetap renyah. Segera bilas kubis yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan sisa air sebanyak mungkin. Terlalu banyak air bisa membuat tumisan terasa hambar.
Step 3
Cincang halus bawang putih segar. Jika Anda menyukai rasa bawang putih yang lebih kuat, Anda bisa sedikit menambah jumlahnya.
Step 4
Masukkan kubis yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan bawang putih cincang, sejumput garam, 1 sdt kecap asin, dan 1 sdt minyak wijen. Campurkan dengan lembut menggunakan tangan Anda, seolah-olah Anda sedang menguleni adonan, pastikan bumbu tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu – tambahkan sedikit garam lagi jika kurang asin, atau tambahkan sedikit kecap asin (bumbu masak) untuk rasa umami ekstra. Setelah bumbu pas sesuai selera, sajikan dengan cantik di piring, dan hidangan siap dinikmati!
