Resep Tumis Sosis Vienna dan Otak-Otak Ikan Favorit Anak

Lauk Sederhana Super Praktis: Tumis Sosis Vienna dan Otak-Otak Ikan, Cocok untuk Nasi atau Camilan!

Resep Tumis Sosis Vienna dan Otak-Otak Ikan Favorit Anak

Hidangan rumahan Korea yang disukai semua orang, terutama anak-anak! Kombinasi lezat dari sosis gurih dan otak-otak ikan yang kenyal menciptakan hidangan yang sangat menggugah selera. Sangat cepat dibuat, dijamin enak, dan sempurna untuk bekal anak, camilan cepat, atau bahkan sebagai pendamping bir dingin. Anda akan rugi jika tidak mencoba ini!

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Makanan olahan
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 10 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 15 buah sosis Vienna
  • 2 lembar otak-otak ikan persegi
  • 3g daun bawang (sekitar 1/4 batang)
  • Sedikit minyak goreng

Bahan Bumbu

  • 1 sdm kecap manis
  • 0.5 sdm saus tiram
  • 1.5 sdm allulose (atau sirup jagung/sirup oligo)
  • 1 sdt cuka
  • 1 sejumput lada hitam
  • Sedikit wijen sangrai

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, mari siapkan semua bahan dan pastikan semuanya siap. Sebaiknya bilas otak-otak ikan sebentar di bawah air mengalir sebelum Anda mulai.

Step 1

Step 2

Potong halus bagian putih daun bawang. Iris sosis Vienna secara diagonal untuk membuat sedikit torehan, yang membantu sosis menyerap bumbu dengan lebih baik dan membuatnya terlihat lebih menarik. Potong otak-otak ikan persegi menjadi potongan-potongan yang ukurannya kurang lebih sama dengan sosis. Ini memastikan matang merata dan mudah dimakan.

Step 2

Step 3

Sekarang, mari kita blansir sosis sebentar. Celupkan sosis Vienna yang sudah diiris diagonal ke dalam air mendidih hanya selama 5 detik. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan minyak, menghasilkan rasa yang lebih bersih. Selanjutnya, bilas otak-otak ikan dengan cepat di air mendidih selama sekitar 10 detik. Ini akan membantu mereka mempertahankan tekstur kenyalnya.

Step 3

Step 4

Panaskan wajan dengan api sedang-kecil lalu tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik. Kemudian, masukkan otak-otak ikan yang sudah disiapkan dan tumis selama 10 detik lagi. Masukkan sosis Vienna yang sudah diblansir dan tumis selama 10 detik tambahan. Menumis bahan-bahan sebentar pada tahap ini akan meningkatkan rasanya.

Step 4

Step 5

Saatnya menambahkan saus yang lezat! Tuangkan kecap manis (1 sdm), saus tiram (0.5 sdm), allulose atau sirup jagung (1.5 sdm), dan cuka (1 sdt) untuk sentuhan rasa asam yang segar. Pastikan untuk mengukur dengan akurat agar mendapatkan keseimbangan rasa terbaik.

Step 5

Step 6

Aduk semuanya bersama selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, biarkan saus melapisi dan meresap secara merata ke dalam otak-otak ikan dan sosis. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena sosis bisa menjadi keras. Matikan api, tambahkan sejumput lada hitam untuk sedikit rasa pedas, dan taburi dengan wijen sangrai untuk aroma kacang. Aduk sekali lagi, dan Tumis Sosis Vienna dan Otak-Otak Ikan Anda yang lezat siap disajikan! Anak-anak Anda pasti akan menyukainya.

Step 6



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube