Resep Tumis Soun Kentang Lezat: Masakan Sederhana untuk Pemula
Cara Membuat Tumis Soun Kentang yang Simpel dan Enak
Ini dia resep tumis soun kentang yang mudah dibuat dengan kentang yang ada di rumah. Rasanya yang gurih dan sedikit asin sangat cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau bahkan camilan. Sambil mengenang impian menanam sayuran sendiri jika punya kebun, nikmati hidangan lezat dengan tumis soun kentang yang disiapkan dengan hati-hati menggunakan kentang segar!
Bahan Utama- 1 buah kentang (ukuran sedang)
Bumbu & Bahan Lain- 2 cangkir air
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
- 2 cangkir air
- 1 sdm garam
- 2 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang untuk menghilangkan tanah. Merendamnya sebentar dalam air sebelum dipotong julienne dapat membantu menghilangkan kelebihan pati.
Step 2
Kupas kentang hingga bersih dan bilas kembali di bawah air mengalir. Setelah dikupas, rendam kembali kentang dalam air sebentar untuk mengeluarkan patinya. Ini mencegah kentang saling menempel saat ditumis dan memperbaiki teksturnya.
Step 3
Potong kentang menjadi potongan julienne tipis. Anda bisa menggunakan pisau atau alat pengiris mandoline untuk kemudahan. Bilas kentang julienne dengan air dingin untuk menghilangkan pati, lalu rendam dalam larutan air garam (2 cangkir air, 1 sdm garam) selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, tiriskan dalam saringan dan sebarkan di atas piring agar sebagian kelembapannya menguap. Langkah ini memastikan kentang akan renyah dan tidak menggumpal saat ditumis.
Step 4
Panaskan 2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan potongan kentang julienne yang sudah ditiriskan dan tumis hingga kentang menjadi bening dan empuk. Untuk menambah rasa, Anda bisa menaburkan sedikit lada hitam. Setelah matang, sajikan tumisan kentang ini di piring sebagai lauk yang lezat!
