Resep Tumis Timun Renyah
Cara Membuat Tumis Timun Renyah yang Lezat, Sempurna untuk Musim Panas
Coba buat tumis timun lezat ini yang lebih tahan lama kesegarannya dan menawarkan tekstur yang renyah. Ini adalah hidangan yang sulit untuk tidak berhasil!
Bahan Utama- 2 buah timun
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- Sejumput gula
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 genggam daun bawang atau irisan daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat hidangan tumis timun dengan kerenyahan yang lezat, sempurna untuk anak-anak dan lauk musim panas yang fantastis!
Step 2
Pertama, cuci timun sampai bersih di bawah air mengalir. Gosok kulit timun dengan lembut menggunakan garam kasar untuk hasil yang lebih bersih. Setelah dicuci, iris timun menjadi irisan bulat dengan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 3
Taburkan garam kasar pada irisan timun dan biarkan selama 10-15 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Langkah ini sangat penting untuk menjaga kerenyahannya dan mencegah timbulnya air berlebih saat dimasak. Setelah diasinkan, bilas timun sebentar dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan garam, lalu tiriskan hingga benar-benar kering dalam saringan.
Step 4
Sekarang, panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api kecil dan tumis irisan daun bawang hingga aromanya keluar, menciptakan minyak daun bawang. Setelah harum, masukkan timun yang sudah ditiriskan dan tumis dengan cepat dengan api besar. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama; Anda ingin timun tetap sedikit keras.
Step 5
Segera setelah timun mulai sedikit melunak dan warnanya menjadi lebih hijau cerah, tambahkan bawang putih cincang (1/2 sdt), sejumput gula, dan biji wijen sangrai (1 sdt). Tumis dengan cepat untuk membumbui. Hati-hati jangan sampai terlalu lama dimasak, karena timun bisa menjadi lembek. Matikan api ketika warnanya sudah berubah separuh.
Step 6
Dan inilah hasilnya – tumis timun yang lezat dan renyah! Rasanya tidak pedas sehingga cocok untuk anak-anak, mudah disiapkan, dan menjadi tambahan yang bagus untuk bekal makan siang. Nikmati tumis timun lezat Anda!
