Resep Tumis Tomat Telur Sederhana dan Sehat untuk Diet
Hidangan Diet Sehat dan Lezat: Tumis Tomat dan Telur
Bosan dengan diet yang hanya makan sayuran, dan terus-menerus mencari sesuatu yang lebih memuaskan? Jangan khawatir! ‘Tumis Tomat Telur’ yang super sederhana ini adalah solusi yang sempurna! Dibuat dengan sisa tomat dan brokoli yang bergizi, ini adalah menu diet cepat dan mudah yang bahkan pemula pun bisa kuasai. Sangat mudah, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi!
Bahan Utama- 1 buah tomat segar
- 1/2 buah bawang bombay manis
- 2 butir telur
- 20g kuntum brokoli
Bumbu- 1/2 sdt garam
- 2 sejumput lada hitam
- 1 sdt daun peterseli kering
- 1/2 sdt garam
- 2 sejumput lada hitam
- 1 sdt daun peterseli kering
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat segar Anda di bawah air mengalir. Kemudian, potong dadu seukuran sekali gigit. Kesegaran tomat akan sangat memengaruhi rasa akhir hidangan Anda!
Step 2
Jika Anda memiliki brokoli yang sudah direbus sebelumnya di kulkas, sekarang adalah waktu yang tepat untuk menggunakannya! Tambahkan sisa kuntum brokoli untuk menambah warna cerah dan nutrisi pada tumisan Anda. (Jika belum direbus, rebus sebentar brokoli lalu rendam dalam air es untuk menghentikan proses memasak).
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay manis, lalu potong dadu kasar. Saat dimasak, bawang bombay akan melepaskan rasa manis alaminya, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 4
Pecahkan dua butir telur segar ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau pengocok telur untuk mengocoknya hingga tercampur rata, menciptakan campuran telur yang halus. Ini memastikan tekstur telur orak-arik yang lembut.
Step 5
Ke dalam telur kocok, tambahkan 1/2 sendok teh garam, 2 sejumput lada hitam, dan 1 sendok teh daun peterseli kering. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Bumbu ini akan menyeimbangkan rasa dan menambah aroma yang menyenangkan.
Step 6
Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang-rendah. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu dan tumis hingga menjadi transparan. Masak perlahan agar rasa manis bawang bombay yang halus dapat berkembang.
Step 7
Setelah bawang bombay mulai sedikit berwarna keemasan, tambahkan tomat yang sudah dipotong ke dalam wajan dan tumis bersama. Biarkan tomat sedikit melunak dan mulai mengeluarkan sarinya, membentuk saus ringan.
Step 8
Hati-hati jangan sampai tomat terlalu matang hingga menjadi lembek. Dengan cepat tuangkan campuran telur yang sudah disiapkan secara merata di atas sayuran dalam wajan. Memasak dengan cepat pada tahap ini adalah kunci untuk mendapatkan telur orak-arik yang mengembang.
Step 9
Saat campuran telur mulai mengeras, kecilkan api menjadi rendah dan aduk perlahan dengan sumpit atau spatula, aduk seperti membuat telur orak-arik. Hindari membentuk potongan yang terlalu besar; usahakan mendapatkan potongan seukuran gigitan yang lembut.
Step 10
Terakhir, tambahkan kuntum brokoli yang sudah disiapkan dan tumis hanya sekitar 10 detik! Ini memastikan brokoli tetap sedikit renyah. Tumis Tomat Telur Anda yang lezat dan sehat siap dinikmati!
