Resep Tumis Tomat Telur Sederhana & Lezat
Harmoni Sempurna Telur Lembut dan Tomat Segar: Tumis Tomat Telur
Ini adalah hidangan yang sangat saya sukai karena sangat mudah dibuat di rumah! Sangat cocok sebagai lauk nasi atau sebagai makanan cepat saji yang mengenyangkan. Kombinasi telur empuk dan tomat manis asam sungguh luar biasa!
Bahan Utama- 1 buah tomat matang
- 3 butir telur segar
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Bahan Tumis- 6 sendok makan minyak goreng
- 200ml air
- 6 sendok makan minyak goreng
- 200ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat matang Anda dan potong-potong menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 2cm. Dalam mangkuk, pecahkan telur dan bumbui dengan sejumput garam (tidak termasuk dalam daftar bahan). Kocok lepas hingga tercampur rata menggunakan garpu atau pengocok telur. Iris tipis daun bawang. Dengan menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, proses memasak akan menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Tuang adonan telur yang sudah dikocok. Saat telur mulai mengeras, aduk perlahan dan orak-arik menggunakan sumpit atau spatula hingga menjadi telur orak-arik yang lembut. Sebaiknya angkat telur dari wajan selagi masih sedikit setengah matang untuk mencegahnya menjadi kering dan keras. Pindahkan ke mangkuk terpisah. Langkah ini memastikan telur tetap lembut luar biasa saat digabungkan dengan tomat nanti.
Step 3
Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa 3 sendok makan minyak goreng. Masukkan tomat yang sudah dipotong dan irisan daun bawang. Tumis dengan api sedang hingga tomat mulai melunak dan mengeluarkan sarinya. Memasaknya hingga sedikit hancur akan meningkatkan rasanya.
Step 4
Setelah tomat dimasak sebagian, tambahkan gula. Gula membantu menyeimbangkan keasaman tomat dan menambahkan sedikit rasa manis serta kedalaman. Mulailah dengan 1/2 sendok makan dan cicipi sambil berjalan, tambahkan hingga 1 sendok makan sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah diaduk dengan gula sebentar, tambahkan garam untuk membumbui hidangan. Tambahkan 1/2 sendok makan garam dan campur semuanya dengan baik. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu.
Step 6
Sekarang, kembalikan telur orak-arik yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk perlahan dan campurkan dengan tomat serta saus, hati-hati agar telur tidak terlalu hancur. Biarkan warna merah cerah tomat melapisi telur agar terlihat menarik secara visual.
Step 7
Terakhir, tuangkan 200 ml air dan didihkan perlahan. Masak hingga air sedikit menyusut dan terbentuk saus ringan yang melapisi bahan-bahan. Memasak dengan api sedang-rendah memungkinkan rasa tercampur dengan indah. Matikan api setelah mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 8
Voila! Tumis Tomat Telur lezat Anda siap disajikan. Anda bisa menyajikannya di atas semangkuk nasi hangat untuk makanan yang nikmat, atau menikmatinya sebagai lauk yang beraroma. Sajikan segera selagi hangat dan segar!
