Resep Ubur-ubur Laut (Palae Muchim) Segar Manis
Ubur-ubur Laut Segar Manis Mudah Dibuat dengan Bahan Musiman
Memperkenalkan resep ubur-ubur laut (palae muchim) yang segar, manis, dan asam, dibuat dengan cepat menggunakan ubur-ubur laut musiman. Sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi saat nafsu makan menurun, dan juga bisa menjadi tambahan yang elegan di meja makan Anda untuk acara-acara khusus. Kombinasi ubur-ubur laut yang kenyal dan lobak yang renyah, bersama dengan saus manis dan asam, akan membangkitkan selera Anda. Buatlah dengan mudah di rumah dan nikmati sepenuhnya pesona ubur-ubur laut segar!
Bahan Utama- 3 ikat ubur-ubur laut segar (palae)
- 1 buah lobak kecil
- 3 siung bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih ubur-ubur laut dan peras lembut untuk menghilangkan sisa airnya. Kupas lobak dan iris tipis memanjang seperti korek api. Cincang halus bawang putih. Siapkan semua bahan dan pastikan semuanya siap untuk dimasak.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan irisan lobak dengan 1 sdm garam dan 1 sdm gula. Aduk perlahan. Kemudian, tambahkan 2 sdm cuka dan 1 sdm sari plum. Biarkan meresap selama kurang lebih 10 menit. Langkah ini akan sedikit melunakkan lobak dan meresapkannya dengan rasa manis serta asam, sehingga meningkatkan rasanya.
Step 3
Saat lobak sedang direndam, cincang halus bawang putih. Bilas kembali ubur-ubur laut di bawah air mengalir dan peras kembali airnya hingga benar-benar kering. Meskipun sudah diperas sebelumnya, memerasnya lagi memastikan salad tidak menjadi terlalu berair.
Step 4
Setelah direndam selama 10 menit, buang perlahan cairan berlebih dari lobak. Tambahkan ubur-ubur laut yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk. Tuangkan 1 sdm kecap asin sup. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan tercampur rata. Berhati-hatilah agar ubur-ubur laut yang rapuh tidak hancur.
Step 5
Cicipi salad dan sesuaikan bumbu dengan tambahan kecap asin sup atau cuka sesuai selera Anda. Saya menambahkan sedikit lagi untuk rasa yang lebih asam dan manis. Cairan alami dari lobak membuat salad ubur-ubur laut ini lembap dan renyah sempurna. Nikmati lauk yang sehat dan lezat ini yang terbuat dari bahan-bahan segar!
