Resep Unik Siomay Tahu Telur dengan Isian Tiram Segar
Cara Membuat Siomay Tahu Telur / Resep Siomay Tahu Telur / Tips Membuat Siomay Tahu Telur Lezat
Siapa bilang membuat siomay harus pakai tepung? Kami punya cara seru membuat siomay tanpa tepung, hanya menggunakan telur dan tiram segar! Bayangkan seperti siomay isi ayam atau siomay udang, tapi kali ini bintang utamanya adalah tiram yang kenyal dan lezat. Mengapa tidak mencoba variasi siomay yang berbeda? Resep ini cocok untuk petualangan memasak yang menyenangkan dan sehat!
Bahan Isian & Kulit Siomay- 8 tiram segar
- 2 butir telur
- 1 buah cabai hijau besar (misal: cabai tanjung)
- 4 batang daun bawang
Bumbu Dasar- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
- Garam secukupnya
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan bahan utama: tiram segar. Bersihkan tiram dengan hati-hati menggunakan air garam encer untuk menghilangkan kotoran atau pecahan cangkang. Menggunakan tiram segar berkualitas tinggi akan sangat meningkatkan cita rasa siomay Anda.
Step 2
2. Siapkan bahan isian. Cincang halus cabai hijau (buang bijinya jika Anda ingin rasa kurang pedas). Potong halus daun bawang (bagian putih dan hijaunya). Dalam mangkuk, campurkan cabai cincang dan daun bawang. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam dan sejumput lada hitam sebagai bumbu. Kocok semuanya perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga tercampur rata.
Step 3
3. Sekarang, mari kita buat ‘kulit’ siomay dari telur. Panaskan sedikit minyak pada wajan anti lengket di atas api sedang. Gunakan sendok sayur atau sendok untuk menuangkan adonan telur tipis dan bulat ke dalam wajan, mirip seperti membuat crepe tipis atau dadar gulung. Perhatikan panasnya agar tidak gosong. Usahakan membuat kulit yang tipis dan lembut.
Step 4
4. Sebelum kulit telur matang sempurna, letakkan dengan hati-hati satu tiram yang sudah disiapkan di tengah lingkaran telur yang sedang dimasak. Tiram akan matang di dalam kulit telur, memberikan tekstur yang lezat.
Step 5
5. Setelah tiram diletakkan, lipat perlahan kulit telur menjadi dua menutupi tiram, membentuk seperti bulan sabit, atau lipat menjadi bentuk persegi untuk membungkus tiram sepenuhnya. Pastikan pinggirannya tertutup rapat agar tiram tidak keluar.
Step 6
6. Setelah terbentuk, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Masak siomay selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Pastikan bagian dalamnya matang sempurna tanpa membuat kulit telur gosong.
Step 7
7. Sajikan siomay tiram yang lezat ini segera. Saus cocolan sederhana yang terbuat dari kecap asin dan sedikit cuka sangat cocok. Nikmati kombinasi unik dari rasa gurih tiram segar dan kulit telur yang lembut. Hidangan yang benar-benar spesial dan mudah dibuat!
