Resep Urap Segar dari Rumput Laut Segar
Urap Rumput Laut Segar yang Lezat dan Segar
Resep lauk pauk super sederhana dari rumput laut segar, menangkap esensi laut. Teksturnya yang renyah dan bumbu asam manisnya menjadikannya pendamping yang sempurna untuk nasi atau camilan lezat bersama minuman. Cobalah saat nafsu makan Anda berkurang di musim panas!
Bahan Utama- 250g Rumput Laut Segar (bersih dan dipotong)
Bahan Bumbu- 1/2 sdm Saus Ikan Teri (atau kecap ikan)
- 1 sejumput Garam
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Biji Wijen (untuk hiasan)
- 1/2 sdm Saus Ikan Teri (atau kecap ikan)
- 1 sejumput Garam
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Minyak Wijen
- Biji Wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan rumput laut segar. Sangat penting untuk membilasnya berulang kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Perhatikan area di antara batang di mana kotoran bisa menumpuk dengan mudah.
Step 2
Didihkan air dalam panci secukupnya dan tambahkan 0,5 sdm garam kasar. Menambahkan garam membantu menjaga warna hijau tetap cerah dan mencegahnya menjadi terlalu lunak. Masukkan rumput laut segar yang sudah dibilas dan rebus sebentar saja selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena akan kehilangan teksturnya yang renyah.
Step 3
Segera bilas rumput laut segar yang sudah direbus di bawah air dingin untuk mendinginkannya. Setelah dibilas dengan baik, tekan dengan lembut menggunakan tangan untuk mengeluarkan air sebanyak mungkin. Jika tidak diperas dengan benar, bumbu akan menjadi encer, jadi memeras dengan kuat sangat disarankan. Masukkan rumput laut segar yang sudah diperas ke dalam mangkuk.
Step 4
Sekarang, mari buat bumbu yang lezat! Dalam mangkuk yang sudah disiapkan, tambahkan 0,5 sdm saus ikan teri, sejumput garam, 0,5 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm minyak wijen yang harum. Terakhir, taburkan biji wijen dalam jumlah banyak untuk rasa gurih dan tampilan menarik.
Step 5
Aduk perlahan bahan-bahan dengan tangan sampai bumbu tercampur rata di seluruh rumput laut segar. Kuncinya adalah mengaduk dengan lembut agar tidak menghancurkan sayuran yang lembut. Cicipi saladnya, dan jika kurang bumbu, tambahkan sedikit garam atau saus ikan teri lagi.
Step 6
Pindahkan rumput laut segar yang sudah dibumbui dengan lezat ke piring saji. Urap rumput laut segar Anda yang harum dan renyah kini siap! Sangat nikmat disajikan di atas nasi hangat untuk hidangan ringan, atau bahkan sebagai topping di atas mie dingin seperti bibim-guksu untuk tambahan rasa yang lezat.
