Resep Urap Terong (Terong Kukus Microwave)
Hidangan Pendamping Tanpa Kompor: Resep Urap Terong Microwave Sederhana
Cuaca yang semakin panas membuat memasak di depan kompor sungguh luar biasa! Hari ini, kita akan membuat hidangan pendamping nasi lezat yang disebut ‘Urap Terong’ hanya dengan menggunakan microwave, tanpa perlu menyalakan kompor. Resep ini sangat mudah disiapkan, hanya membutuhkan waktu kurang dari 10 menit, dan memerlukan sedikit bahan, menjadikannya hidangan pelengkap sederhana yang sempurna. Yuk, coba membuatnya sendiri!
Bahan Utama- 1 buah terong ukuran besar
- 3 sdm daun bawang cincang
Bumbu Urap Terong- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm bubuk cabai kering (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
- 1 sdt bawang putih cincang halus
- 2 sdm kecap asin
- 1/3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 1 sdm bubuk cabai kering (gochugaru)
- 1 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu buah terong ukuran besar. Cuci bersih di bawah air mengalir, buang bagian pangkalnya, lalu potong menjadi sekitar 3 bagian sama besar. Agar matang lebih merata dan lembut, belah setiap potongan terong menjadi dua secara memanjang. Letakkan potongan terong yang sudah dibelah di dalam wadah tahan microwave, tambahkan sedikit air, tutup rapat, lalu masak dalam microwave selama kurang lebih 4 menit hingga terong empuk. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan ukuran terong dan kekuatan microwave Anda.)
Step 2
Selagi terong dimasak, mari kita siapkan bumbunya. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdt bawang putih cincang halus, 2 sdm kecap asin, dan 1/3 sdm gula pasir (Anda bisa menambahkan sedikit lagi jika suka manis). Tambahkan 1 sdm bubuk cabai kering dan 3 sdm daun bawang cincang yang sudah disiapkan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi bumbu.
Step 3
Terong yang sudah dikukus dalam microwave akan sangat panas, jadi berhati-hatilah. Biarkan sedikit mendingin untuk mengeluarkan uapnya. Setelah cukup dingin untuk dipegang, suwir-suwir terong secara memanjang menggunakan tangan menjadi potongan seukuran gigitan. Menyurwir menggunakan tangan daripada memotong dengan alat akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.
Step 4
Masukkan semua terong yang sudah disuwir ke dalam bumbu yang sudah disiapkan. Tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah aroma dan rasa gurih, lalu taburkan sejumput biji wijen di atasnya. (Sesuaikan jumlah biji wijen sesuai selera Anda.)
Step 5
Sekarang, aduk perlahan terong dengan bumbu hingga tercampur rata. Ini adalah langkah terakhir untuk membuat Urap Terong yang lezat! Karena terong sangat lembut, hindari mengaduk terlalu keras agar tidak hancur. Kuncinya adalah mengaduknya dengan lembut menggunakan tangan yang ringan untuk menjaga kelembutan teksturnya. Nikmati urap terong Anda yang dibumbui dengan lezat!
